Muchas veces nos preguntamos que podemos cocinar, algo distinto, para cambiar un poco el menú diario, con esta receta que es muy simple, podremos deleitar a nuestros comensales, además que aprenderemos a hacer de distinto modo las papas.

 

Ingredientes (para 4 porciones)

  • 4 costeletas de cerdo
  • 2 cucharadas mostaza
  • aceite
  • 1 diente ajo
  • fideos
  • 1 caldo
  • sal
  • pimienta

Para las Papas Bouchón:

  • 4 papas medianas
  • Manteca
  • Sal
  • Pimienta

Procedimiento para las costeletas de cerdo:

Poner en una compotera las dos cucharadas de mostaza con un poco de aceite y el ajo triturado. Mezclar bien y reservar.

En una plancha caliente o también podemos usar La Plancheta, poner las costeletas salpimentadas. Cuando ya estén cocidas de un lado dar vuelta y pintarlas con la mezcla de mostaza que habíamos reservado. Revisamos la cocción y si estan cocidas de ambos lados ya están listas para servir.

Para las papas cortarlas en rodajas en forma de cilindro,  cocinarlas en una sartén con manteca y cubiertas con agua, condimentar con sal pimienta , cocinar tapadas con papel manteca durante 20 minutos, sacar el papel, y continuar la cocción hasta que se evapore el agua y la papa esté dorada.