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Langostinos en Panko y coco rallado con una salsa de curry y Lima

En esta ocasión les ofrecemos una rápida para disfrutarlo, tanto como en una fiesta como appetize o como un plato principal. Ingredientes para 6 personas 24 langostinos 250 grs. de Panko.(el Panko es un pan rallado japonés, se puede conseguir en cualquier dietética, Si no tienen pan rallado normal) 150 grs. de coco rallado. 3 […]

En esta ocasión les ofrecemos una rápida para disfrutarlo, tanto como en una fiesta como appetize o como un plato principal.

Ingredientes para 6 personas

    • 24 langostinos
    • 250 grs. de Panko.(el Panko es un pan rallado japonés, se puede conseguir en cualquier dietética, Si no tienen pan rallado normal)
    • 150 grs. de coco rallado.
    • 3 huevos batidos
    • Harina 200 grs.
    • Aceite para freir
    • Sal y pimienta
    • 24 palitos de brochet
    • Para la salsa de curry
    • 2 cebollas
    • Curry en polvo 2 cucharaditas (el curry se consigue hoy en día en cualquier casa de delicatessen)
    • Crema de leche 250 cm3
    • Aceite c/n
    • Sal

Preparación

  1. 1. Modo de hacerlo: Pelar los langostinos en un bowl mezclar el Panko o pan (lo que consiguieron) y el coco rallado , y en otro bowl la harina mezclada con sal y pim. Y el 3 bowl los huevos batido con apenas una pizca de sal. Luego hacer lo siguiente pasarlos por la harina ,luego por el huevo y por último a la mezcla de Panko y coco, cuando están pasarlos por el palito de brochet,freirlos por el aceite caliente por esos io de 3 a 4 minutos o hasta que vean que quedaron dorados !!
  2. 2. Salsa de curry: Pelar y picar las cebollas. Rehogarlas con un poco de aceite y una pizca de sal. Cuando se doren, añadir la crema de leche y el curry y cocerlo hasta que se forme una salsa espesa. Servir en una los langostinos y en una cazuelita la salsa de curry.
  3. Lo bueno de esta preparación que se puede servir en una fiesta como appetizer o como tentempié, y si se quiere como un plato principal al cual lo podemos acompañar con una guarnición de arroz blanco si lo prefieren.

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