En esta ocasión les ofrecemos una rápida para disfrutarlo, tanto como en una fiesta como appetize o como un plato principal.
Ingredientes para 6 personas:
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- 24 langostinos
- 250 grs. de Panko.(el Panko es un pan rallado japonés, se puede conseguir en cualquier dietética, Si no tienen pan rallado normal)
- 150 grs. de coco rallado.
- 3 huevos batidos
- Harina 200 grs.
- Aceite para freir
- Sal y pimienta
- 24 palitos de brochet
- Para la salsa de curry
- 2 cebollas
- Curry en polvo 2 cucharaditas (el curry se consigue hoy en día en cualquier casa de delicatessen)
- Crema de leche 250 cm3
- Aceite c/n
- Sal
Preparación
- Pelar los langostinos en un bowl mezclar el Panko o pan (lo que consiguieron) y el coco rallado , y en otro bowl la harina mezclada con sal y pim. Y el 3 bowl los huevos batido con apenas una pizca de sal. Luego hacer lo siguiente pasarlos por la harina ,luego por el huevo y por último a la mezcla de Panko y coco, cuando están pasarlos por el palito de brochet,freirlos por el aceite caliente por esos io de 3 a 4 minutos o hasta que vean que quedaron dorados !!
- Salsa de curry: Pelar y picar las cebollas. Rehogarlas con un poco de aceite y una pizca de sal. Cuando se doren, añadir la crema de leche y el curry y cocerlo hasta que se forme una salsa espesa. Servir en una los langostinos y en una cazuelita la salsa de curry.
- Lo bueno de esta preparación que se puede servir en una fiesta como appetizer o como tentempié, y si se quiere como un plato principal al cual lo podemos acompañar con una guarnición de arroz blanco si lo prefieren.