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Torta frita sin TACC

Para enfrentar un día lluvioso o de mucho frío nada mejor que disfrutar de tortas fritas acompañadas de unos buenos mates.  Una receta especial para celíacos. 

Ingredientes

-350 grs de harina premezcla universal

-1 Cda de polvo para hornear

-1 Cda de aceite

-1 Cda de azúcar

-1 huevo

-Pizca sal

-Agua cantidad necesaria para la mezcla

Para el chicle de mandioca:

-1 Cda de fécula de mandioca

-100 cc de agua

-Aceite para freír

Preparación

En un recipiente, calentamos los 100cc de agua y la cucharada de fécula de mandioca y revolvemos constantemente hasta que quede algo chiclosa. Dejar calentar solo unos minutos y dejar enfriar.

En un bol, colocamos la premezcla y hacemos un hueco en el centro y ponemos el huevo, el azúcar, la pizca de sal, el polvo para hornear y agregamos la mezcla preparada anteriormente con la fécula de mandioca y preparamos la masa mientras vamos agregando la cantidad de agua necesaria

Una vez lograda la masa, tomamos porciones, hacemos bollitos y estiramos la masa

Calentamos el aceite y una vez ya preparadas las tortas, la llevamos a fritar

A disfrutar.