Día Nacional de la Cerveza: una de las bebidas más consumidas en el país

Como cada 31 de mayo se celebra en Argentina el Día Nacional de la Cerveza, una de las bebidas más consumidas en el país.

Pero ¿por qué se celebra? ¿Cómo comenzó a gestarse esta celebración? Si bien no hay un origen certero de la fecha elegida, se sabe que fue impulsada por varios usuarios de internet. Con el correr de los años, este día fue adoptado por las cervecerías para ofrecer promociones y descuentos.

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No obstante, cabe aclarar que el Día Internacional de la Cerveza se celebra desde 2007 cada primer viernes de agosto y se trata de una tradición que tiene como origen un pequeño bar de Santa Cruz, en la ciudad estadounidense de California.

Datos curiosos

Los primeros indicios de la elaboración de cerveza datan de los sumerios en la Baja Mesopotamia, allá por el año 4.000 antes de Cristo cuando la elaboraban a base de cebada, mientras que posteriormente, en el Imperio Babilónico, la elaboración de la cerveza se fue perfeccionando.

La primera receta conocida se encuentra en el Código de Hamurabi, el conjunto de leyes más antiguo que se conserva, precisamente creado en la antigua Mesopotamia, mientras que los egipcios elaboraban cerveza mezclándola con miel, dátiles y canela y la bebida fue pasando por todas las civilizaciones: griegos, romanos, germánicos.

Tipos de cervezas

• Lager y Pilsen: elaborada con malta pálida, de aspecto rubia y de baja fermentación y baja graduación alcohólica.
• Abadía: elaborada con cebada, de fermentación y graduación elevada. De fabricación artesanal en abadías o pequeñas cervecerías.
• Gueuze-Lambic: mezcla de trigo y cebada, de fermentación natural sin necesidad de levadura.
• Blanca: contiene únicamente trigo, es muy pálida, más clara que la pilsen. Posee fermentación alta y bajo contenido alcohólico, tiene un con un sabor ligero a la par que marcado.
• Ale: fermentación rápida a altas temperaturas generan sabor afrutado, fermentado con varias levaduras. Tanto el color como la fuerza son variables. Hay diferentes tipos: See Bitter, Brown Ale, Cream Ale, Indian Pale, Mild, Pale-Ale, Scotch Ale.
• Stout: elaborada con malta tostada con proceso de alta fermentación. Suele ser dulce y su graduación alcohólica es baja.

Consumo de alcohol en Argentina

• En Argentina mueren 8.000 personas al año por enfermedades vinculadas al consumo de alcohol.
• Argentina es el segundo país en consumo de alcohol en América del Sur: se estima un nivel de ingesta de alcohol puro por persona al año de 9,88 litros.
• El atracón de alcohol -que es el consumo de 5 o más unidades en una misma oportunidad- tiene una tendencia creciente.
• En personas adultas el mayor consumo se da en varones.
• En jóvenes, la edad de inicio de consumo es a los 13 años y la tendencia es que cada vez sea a menor edad.
• En adolescentes de 13 a 15 años, el consumo en mujeres aumentó superando al de los varones.
• En adolescentes, la cantidad de alcohol que se consume aumenta con la edad.