«GPS del Sabor»: buscan impulsar las cafeterías, casas de té y pastelerías de la ciudad
El encuentro tuvo lugar este lunes a las 13.30 en el auditorio del banco con el fin de conocer los beneficios diseñados para el rubro.
En el marco de la iniciativa presentada en el Concejo Municipal por la edil Anahí Schibelbein para generar en la ciudad un “GPS del sabor” que sirva de impulso y difusión para las cafeterías de especialidad, pastelerías y casas de té, este lunes a las 13.30 tuvo lugar en el auditorio del Banco Municipal una reunión en la cual más de 30 titulares de estos comercios conocieron los beneficios específicos que la entidad financiera diseñó para el rubro.
«A partir del año 2020 aproximadamente evidenciamos que se fue instalando en la ciudad de Rosario una nueva forma de gastronomía que tiene que ver con las pastelerías, cafés de especialidades, casas de té. Y en el último tiempo, en el último periodo, hemos visto que lamentablemente el consumo ha decaído. Y cuando el consumo decae son justamente estos lugares o estos espacios que es donde uno se da un gustito, donde la retracción es aún mayor», dijo Schibelbein en diálogo con Conclusión.
A modo de colaborar a revertir la nueva tendencia, promocionar e impulsar estos negocios «que tienen una característica muy particular porque son emprendimientos familiares, que generan empleo a personas jóvenes y la mayoría de esas personas empleadas son mujeres» realizaron una presentación en el Consejo –«GPS del Sabor»– para que dentro de los lugares más concurridos por rosarinos, visitantes, turistas, haya un QR que indique dentro del radio de 400 metros, a qué cafetería, a qué casa de pastelería pueden ir y darse un gusto y comer algo de la ciudad, «que en ese sentido tenemos una gran producción y son pasteleros muy buenos».
«También nos parecía importante, considerando que tenemos una banca local pública, por qué no pedirle al banco que generara algunos productos convenientes para estos negocios y a partir de eso en el día de hoy se está dando esta charla informativa», explicó la edila.
En ese sentido, señaló que «el banco lo que va a hacer es presentar, se va a dar una charla de marketing, comercio, una capacitación muy breve que les puede ser de gran utilidad porque uno de los requerimientos que ellos mencionaban es el tema de la publicidad, el tema de darse a conocer, cómo profundizar ese punto de vista teniendo en cuenta que hay varios locales pero cada uno de ellos se especializa en diferentes cuestiones. En la primera etapa se va a dar esto y en la segunda etapa la parte de comercialización del banco va a generar y va a dar a conocer algunos créditos a muy baja tasa y también alguna aplicación que le sirva al comercio a muy bajo costo para poder hacer los cobros de los lugares«.
«Los rosarinos somos de salir a tomar un café, nos gusta mucho o los papás, mamás después de salir del colegio ir a tomar una merienda y lamentablemente en el último tiempo antes se hacía 3-4 veces por semana, actualmente aquellos que lo hacían con esa cotidianidad hoy lo pueden hacer una vez a la semana. Empezó a decaer mucho el consumo y sobre todo en estos lugares que tienen muchos insumos diarios pero a la vez la mayoría de ellos alquilan y eso también es un gasto mensual que tienen que hacer frente y lamentablemente en el último tiempo se está dificultando mucho esa situación«, lamentó Schibelbein sobre la nueva realidad que enfrentan.
A modo de cierre, consideró que «la mayoría son emprendimientos familiares y no tienen una estructura comercial que les permita hacerse de esta información, de poder recabar esta información, entonces nos parecía oportuno encontrarnos todos un día específico para que el Banco les brinde toda la información y a partir de eso ellos puedan recuperar y recoger aquello que les pueda servir para sus propios negocios».