Ante una economía debilitada, la inflación de alimentos en marzo cerró en 2,3% promedio
Las mayores subas se concentraron en productos básicos de consumo masivo, con retrocesos puntuales en algunos rubros, según reporte semanal. Las mediciones privadas detectaron cambios en la dispersión de precios y anticipan arrastre para abril.
Aunque la econmía en los hogares está cada vez más debilitada, la inflación en alimentos y bebidas cerró marzo alcanzando el 2,3% de promedio, y se desaceleró 0,3 puntos porcentuales en las últimas cuatro semanas. Así lo indicó un informe privado realizado por la consultora Labour, Capital & Growth (LCG), que detalló que “continúa la desaceleración promedio desde el pico de fines de febrero, pero más atenuada”.
El informe puntualiza que, en la quinta semana de marzo, los alimentos y bebidas subieron 1,5% en la variación de precios. Este estudio se realiza mediante web scraping los miércoles, relevando el valor de ocho mil productos de cinco supermercados.
La variación de esta semana rompe con dos periodos consecutivos de merma (-0,2% y -0,6%), y los supera ampliamente. Además, marzo es el primer mes del 2026 en donde se registraron tres subas semanales en Alimentos y Bebidas que superan el 1%.
Aumento en panificación esta ultima semana
Entre los rubros que aumentaron esta semana, en el top de este listado se encuentra productos de panificación, cereales y pastas” con una suba del 4,4%; le siguen “Productos lácteos y huevos” con 2,6%; “Frutas” con incrementos del 1,9%; “Bebidas e infusiones para consumir en el hogar” con 1,7%; “Azúcar, miel, dulces y cacao”, “Aceites”, y “Carnes” registraron aumentos de 0,8% cada uno; “Condimentos y otros productos alimenticios” subió 0,5%; y por último se encuentra “Comidas para llevar” con 0,1%.
En el otro extremo de esta tabla se encuentra solamente un rubro que registró mermas en su variación de precios en esta semana. Las verduras alcanzaron una baja de 1,4%.
En el informe del LCG destacaron que “la inflación semanal se debió por aumentos en panificados, lácteos, Bebidas y Carnes. Aunque solo los 3 primeros, además de frutas, crecieron por encima del promedio”. Por otro lado, en el estudio resaltaron que un 80% de estos aumentos en las últimas 4 semanas “se explica por carnes, lácteos y bebidas”.