La exclusión de Argentina no responde a una sanción comercial, sino que el país ya disponía de contingentes específicos y libres de aranceles previamente acordados con la Casa Blanca. Sin embargo, con esta medida no podrá incrementar su cuota exportadora.
El primer semestre de 2026 cerró con indicadores alarmantes para el sector. Según CICCRA, la producción total retrocedió un 6,2% y el consumo por habitante cayó a los 47 kilos por año, un 8,2% menos que en 2025, debido al bajo poder adquisitivo y al aumento real de precios en cortes populares como la carne picada y el asado.
En promedio, un argentino consumió 50 kilos de carne aviar al año, mientras que la ingesta de ganado bovino promedió los 47,5 kilos anuales.
Así surge de los datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) difundidos por CEPA. El promedio de los últimos doce meses marcó una caída interanual de 6,1% y llegó a 47,5 kilos por habitante al año.
A su vez, volvió a ampliarse la diferencia entre lo que paga el consumidor y lo que reciben los productores por los animales. De esta manera, se consolidó el segundo mes consecutivo en el que los valores minoristas avanzaron más rápido que la cotización del cerdo en pie.
