Antes del Brexit, gran parte de la fuerza laboral de esos sectores estaba formado por trabajadores extranjeros, incluidos los de la Unión Europea (UE), pero cientos de miles de trabajadores extranjeros han abandonado el país en 2020 y no está claro si regresarán.
Durante el fin de semana regirán las medidas actuales. Desde el 14 (lunes) al 25 de junio se flexibilizará levemente la habilitación para algunas actividades en el marco de la situación sanitaria crítica, tomando en cuenta algunos reclamos sectoriales, como clubes, gimnasios y gastronomía.
Se trata de una ayuda por tres meses que acompañará la actividad a través del pago de 10 mil pesos a cada trabajador en concepto de parte del salario. De esta manera se busca aliviar la carga de la estructura de costos fijos del sector.
Su nombre lo lleva en honor a un miembro de la familia Stroganov, sin embargo, con la popularización de este plato, su nombre sufrió algunas variaciones al igual que su receta original que mantiene la misma base.