En el primer semestre del año, 54 cooperativas argentinas registraron exportaciones por un total de 965 millones de dólares. “Entre el primer semestre de 2018 y el primer semestre de 2023 las exportaciones crecieron un 32,5%”, señaló un informe realizado por el Monitor de Exportaciones del Cooperativismo.
A causa de un aumento en el precio de la harina y de otras materias primas como azúcar, grasa y margarina, el kilo de pan en Rosario pasó a costar entre $900 y $1.000. Algunas panaderías ya aplicaron las subas, mientras que otras lo harán la semana próxima.
El precio de referencia de la harina de trigo aumentó un 7,9%. Así, las bolsas de 25 kilos pasaron a costar $2.471 y las de una tonelada, $96.986,75.
La variación acumulada entre enero y julio para la bolsa de harina 000 llega al 43,8% y, en los últimos doce meses, al 76,1%, ubicándose por debajo de la inflación.
En el primer semestre del año se autorizó un incremento acumulado del 34,6% para el fondo, y de 78,5% si se lo compara a los valores de junio de 2022.
“A partir del 1 de junio en algunas panaderías el pan aumentará un 9% y en otras un 12%”, advirtió el residente de la Federación de Panaderos de la provincia de Buenos Aires, Raúl Santoandré. La suba se debe a que el Gobierno elevó los valores de referencia de la harina de trigo.
La Secretaría de Comercio fijó un aumento del 6% en el precio de referencia del trigo y sus productos derivados para el mes mayo, lo cual implica una variación acumulada del 25,1% para los primeros cinco meses de 2023.
El Gobierno nacional autorizó un aumento del 18% en el precio de la bolsa de harina de referencia y, por lo tanto, se espera un nuevo incremento en el precio del pan.
Los valores que regirán desde este miércoles para las bolsas de 25 kilos quedaron establecidos en $1.764 para la harina 000 y en $ 2.117 para el tipo 0000. Estos son precios para la salida del molino, y no contemplan impuestos ni costos de traslado.
Agentes de la AFIP detectaron que una cantidad de granos de trigo equivalentes al cargamento de ocho camiones eran trasladados sin la debida documentación.
Pocos platos se pueden preparar de forma más fácil y rápida que las crepes, en esta ocasión les enseñaremos a realizarlas y de esta manera agasajar y remitirnos a la hermosa Francia.
El INTA y el INTI están llevando adelante este valioso proyecto y ya elaboró budines, panes y pastas a partir de grillo en polvo. Los especialistas destacan el alto aporte nutricional y contenido proteico de esta fuente alternativa y sustentable de alimentación.