Por Florencia Vizzi
Durante su visita en Pergamino, el ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, aseguró hoy que el gobierno intentará “retrotraer” los fuertes aumentos en los precios que se produjeron en las últimas semanas, y que el ejecutivo entablará conversaciones con frigoríficos y supermercados para que den marcha atrás con los valores de los aumentos desmedidos. En relación a ello, Conclusión dialogó con el presidente de la Asociación Empresaria de Rosario, Ricardo Diab, quien consideró que realmente es muy complicado llevar esas intenciones a la práctica, porque “en estas cuestiones estamos hablando de una cadena productiva. Si los precios fueran una cuestión del último eslabón de esa cadena, los minoristas, sería más simple, pero la verdad es que los comerciantes sólo retrotraerán los precios si sus proveedores también lo hacen. Si el minorista quiere volver a vender la carne al mismo precio que estaba el kilo antes, ¿cómo va a hacer? Si su proveedor le aumentó el precio eso es imposible”.
Diab manifestó además que hay que preguntarse ¿cómo hacerlo? “Porque hay mercadería que ya está 
comprada, que ya fue pagada, hay facturaciones de por medio. Habría que ver qué posibilidades reales hay de hacerlo. Primero, hay que contemplar la alta concentración de los formadores de precios, de los proveedores masivos –dijo-, porque de allí emerge el principal problema, los formadores de precios están muy concentrados, y ellos son los que generan ese aumento… hay que ver si ellos están dispuestos”
El dirigente se preguntó: “¿las principales marcas de gaseosas, los frigoríficos, etcétera, van a bajar los precios? Por otro lado –agregó- hay que considerar que eso implicaría entrar en un complejo mecanismo de débitos y créditos y otros tipos de gestiones. Porque hay mercadería que ya está paga, Es decir, enunciativamente está bárbaro, pero en la práctica, yo veo muy difícil que se puedan retrotraer los precios a como estaban”, aseguró.
El representante de la Asociación Empresaria también explicó que hay que tener en cuenta, además, que, entre tanto no se definan y se hagan públicas las medidas económicas del nuevo gobierno, no será posible concretar ese deseo de llevar los precios a su estado anterior. Señaló que “esto es producto de la incertidumbre, pues en algunos casos los mayoristas no han recibido mercaderías, o la han recibido sin listas de precios o con listas abiertas. Entonces cada uno se cuida y no vende. Y hasta que eso no se normalice, tampoco puede normalizarse la situación general. Y eso sólo va a ocurrir –expresó- cuando se concreten anuncios económicos fehacientes”.
En cuanto a si estos aumentos responden a una cuestión meramente especulativa, Diab considero que, efectivamente, es así: “Los comerciantes tienen stock, pero saben que en el momento de reponerlo, ya va a estar más caro y no lo van a poder hacer, entonces aumentan por las dudas, especulando con esa devaluación que se viene anunciando”.
Consultado sobre cómo se proyecta este tema para estos días que quedan hasta las fiestas, Diab estimó que es probable que no haya más aumentos, “por el contrario – señaló- creo que va a haber muchos descuentos especiales, porque ya estamos un poco en el límite, entonces lo más probable es que haya promociones y descuentos”.
El presidente de la Asociación Empresaria remarcó que lo importante es “ver qué anuncios se hacen en cuanto a lo económico. Todos estamos esperando eso; sobre todo ver dónde recala el dólar, porque nuestra economía y nuestra idiosincrasia está totalmente dolarizada, entonces un cambio en el dólar repercute directamente en la inflación. Acá todos estamos muy ligados a eso, porque la gente piensa en dólares”. Diab afirmo que: “hay una realidad, sobre todo en alimentos, la mayoría de los productos no son importados, entonces el valor de dólar no debería trasladarse allí. Pero bueno, eso es otro tema. La verdad es que sí ocurre, y tampoco hay mecanismos de control sobre eso”.
