Según un informe del sitio Wine Searcher, un vino de Borgoña, Cote-de-Nuits, dio la sorpresa al posicionarse como el más caro del mundo, a 14.254 euros (o 15.195 dólares) la botella.
El portal actualizó a principios de agosto su clasificación de los «50 vinos más caros del mundo», a partir de las listas de precios de 54.876 bodegueros, negociantes y productores de todo el mundo, con un repertorio de más de siete millones de botellas.
Los Borgoña consiguieron unas impresionantes posiciones, al ocupar los tres primeros puestos y con otras cuatro botellas entre las diez posiciones de vanguardia. Entre los 50 primeros nombres, 40 proceden de esta región.
Otra sorpresa de la clasificación es que el líder no es un Romanée-Conti, sino un vino de Henri Jayer, un reconocimiento póstumo a este viticultor visionario, fallecido en 2006 a los 84 años de edad.
El coronado es su Richebourg Grand Cru, un Cote-de-Nuits. No es el único de este viticultor, un ícono entre los caldos de Borgoña, que también aparece en el podio con su Cros-Parantoux en tercer puesto, un Vosne-Romanée Premier Cru, una minúscula parcela de 1,01 hectáreas (8.072 euros/8.832 dólares para los 75 cl).
Opuesto a procesos químicos como la filtración, partidario de la labranza de los viñedos y de una baja producción -unas 3.500 botellas al año-, así como inventor de la maceración prefermentativa en frío, Henri Jayer produjo un Pinot Noir depurado, nítido y de gran carácter.
Sus primeras botellas salieron al mercado a principios de los años 1950, y hoy se encuentran entre los mejores tintos del mundo. En 2012, en una subasta en la casa británica Christie’s en Hong Kong, se vendió una caja de 12 botellas de su Cros-Parantoux 1985 por el precio récord de 182.556 euros (199.735 dólares), es decir, 15.213 euros la botella.
Henri Jayer no fue testigo de la inscripción por la Unesco de su región vitícola de Cote-de-Nuits y de Cote-de-Beaune como Patrimonio Mundial de la Humanidad bajo la apelación «Climas de Borgoña», pero fue uno de los artífices de este éxito mundial.
