Este miércoles en el Mercado de Productores Rosario el intendente de Rosario, Pablo Javkin; el presidente del Banco de Alimentos Rosario (BAR), Fernando Cáceres y el vicepresidente del Mercado de Productores, Roberto Bertuccelli firmaron la renovación del programa RECUPEBAR.

El programa RECUPEBAR, de articulación público-privada, comenzó en el 2017 y lleva recuperadas más de 4.000 toneladas de frutas y verduras, que luego son entregadas a través del BAR, a organizaciones sociales de Rosario.

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“Es una red muy virtuosa donde las tres patas, el mercado, el BAR y el municipio, ponemos todo lo que cada uno tiene que poner: la experiencia del Bar en el vínculo con las organizaciones, la experiencia del mercado en seleccionar y en recuperar los alimentos, y el soporte desde el municipio en términos de infraestructura, para que esto se logre”, explicó el Intendente a Conclusión.

Consultado sobre los niveles de asistencia alimentaria que se está manejando, sobre todo en contexto de pandemia, Javkin dijo que “hubo un momento en que casi tuvimos que cuadriplicar los números, y ahora estamos arriba del triple de la asistencia habitual”.

“Es un trabajo conjunto de los distintos niveles del Estado porque la Tarjeta Alimentar también ayudó para unificar los padrones”, destacó y detalló: “En alcance son 1.600 organizaciones, alrededor de 40/50 mil personas que se benefician con el programa, es un nivel de asistencia muy alto”.

RECUPEBAR busca fortalecer dos ideas fundamentales: satisfacer la demanda alimentaria, por un lado y, aprovechar las frutas y verduras que puedan ser recuperadas. “A lo mejor no es comida para comercializar, pero sí es totalmente aprovechable en términos alimentarios”, manifestó el Intendente y agregó que el desafío es “aportar mejor calidad en el alimento para que también tenga niveles de nutrición importantes. Por eso el rol del mercado y del BAR es clave, porque evita que se tire comida y que encima hoy es muy cara”.