Van aquí algunas sugerencias:
Elige alimentos lo más variado posible, verduras y hortalizas de diferentes colores , frutas frescas y secas de todo tipo, cereales y sus derivados integrales, huevos, lácteos y quesos magros, legumbres, aceites en crudo, semillas de lino, chia, sésamo, amaranto, girasol y carnes magras incluyendo pescados de mar y río. Toma suficiente agua, al menos 2 litros al día e increméntalos en épocas de mucho calor, o si realizas ejercicio físico, pues la sensación de sed la tenemos cuando ya nos estamos deshidratando.
Es importante saber que existen algunos condimentos que podríamos llamar naturales, como las hierbas aromáticas y las especias, que permitirán realzar el sabor de las comidas sin necesidad de exagerar con la sal ni concentrados sódicos. Anímate a utilizarlos y realizar un plato más rico y sano.
A veces, respetando hábitos culturales y gustos alimentarios característicos de cada individuo, con solo modificar levemente la forma de preparación , cocción , o algunos ingredientes de tus comidas podemos hacer que sean más saludables.
Por ejemplo, evitando la fritura , sometimiento a cocción de aceites o el salteado en medios grasos ( manteca, grasa animal, aceites, etc ) , ya estarías colaborando en mejorar la salud y prevenir algunas enfermedades!
Otro detalle no menor es que se deben masticar muy bien los alimentos y saborear cada bocado lentamente, ya que es justamente ahí en la boca, donde comienza la digestión de algunos nutrientes.
Probablemente sepas que comer en familia o acompañado por amigos, etc., es una manera de crear o fortalecer vínculos sociales, que también podría convertirse en un buen momento para el diálogo, inclusive con los niños.
Consulta con tu Nutricionista o profesional de confianza; cuáles son tus requerimientos diarios adecuados y cualquier otra inquietud que pueda surgirte.
Fuente: Guías Alimentarias para la Población Argentina.
