Inflación de Santa Fe: en diciembre los precios subieron 2,6% con un alza pronunciada de alimentos y bebidas
La variación mensual de la canasta de bienes y servicios medida por el Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec) arrojó un incremento menor que el guarismo nacional, que subió hasta al 2,8%.
El asado aumentó 14 por ciento en diciembre, el mes de las fiestas de fin de año.
El nivel general del Índice de Precios al Consumidor de Santa Fe (IPC) registró en diciembre de 2025 un aumento de 2,6% con relación al mes anterior, según informó este miércoles el Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec). La suba, que fue menor a la registrada por el Indec para el IPC nacional (2,8%), mostró un alza pronunciada del capítulo “Alimentos y bebidas”, que llegó al 3,8% en el último mes del año.
De acuerdo al relevamiento del Ipec, el aumento del precio de las carnes impulsó la suba a casi 4 puntos del capítulo «Alimentos y bebidas», en el mes que las familias celebran las fiestas navideñas y de fin de año y se reúnen a comer.
La medición oficial muestra que el precio del asado subió 14,3% en diciembre en relación a noviembre, mientras que el cuadril trepó 12,3 puntos; la paleta 11,9 por ciento y la nalga 10,7. Las bebidas también mostraron subas de precios al consumidor pero en niveles por debajo del promedio de la inflación del mes.
Según el documento, fueron los «Alimentos y bebidas» los que impulsaron la inflación del último mes del año en Santa Fe, atento a que fue el único capítulo por encima de la media, que arrojó 2,6% de aumento de los precios generales.
El capítulo “Vivienda y servicios básicos” mostró una oscilación positiva del 2,6% en diciembre en relación a noviembre, y el restos de los rubros medidos estuvo por debajo. “Transporte y comunicaciones”, según el Ipec, mostró aumentos del 2,4% en la comparación con el mes anterior, igual porcentaje que para el capítulo “Otros bienes y servicios”.
El capítulo «Indumentaria» fue el que menos subió en diciembre: 0,4% en relación al mes anterior.
“Esparcimiento”, por su parte, exhibió una suba de precios en diciembre de 2025 en Santa Fe del 1,9%, mientras que “Atención médica y gastos para la saludo” lo hizo en un 1,6 puntos en relación a noviembre. Los aumentos más moderados se dieron en el capítulo “Indumentaria”, cuyos precios sólo subieron 0,4 en la comparación con el mes de noviembre.