La Semana Santa ya comenzó y los rosarinos empiezan a definir el menú, contemplando que la billetera está flaquita después de un año de pandemia.

En este ir y venir buscando los mejores precios y las mejores opciones, la gente se sigue abocando a las comidas tradicionales de esta fecha y además de los huevos de pascua, el pescado es el reiterado protagonista de la mesa.

Filas de gente que espera en la vereda a ser atendido. La tradicional pescadería de Paraguay y Zeballos se convierte en ícono de visita obligada en Semana Santa. Conclusión se acercó al lugar para conocer qué elige el rosarino para comer en Pascuas y cuáles son los precios estimados.

“Hay una gran expectativa, la gente se inclina mucho al pescado en estas fechas, se está vendiendo bien”, dijo Sandra Fernández, dueña de la tradicional pescadería de esquina Paraguay y Zeballos.

Entusiasmada, confesó que “se vende de todo, pescados de río, de mar, mariscos. También muchos optan por paellas, mucho filet de merluza”.

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La venta está estable, no ha bajado respecto al año pasado porque el pescado no ha aumentado demasiado sus precios. Obviamente hubo un incremento por la inflación, pero no han sido aumentos considerables, se mantiene estable”, reiteró.

Fernández también señaló que “la gente se ha anticipado a hacer las compras porque desde la semana anterior ya está viniendo para ver qué comprar y cómo agasajar a la familia. Se fue anticipando”.

Respecto al año pasado, dijo que debido a la pandemia “todos nos ajustamos un poco por eso ha bajado un poco la venta, pero no mucho, habrá sido solo un 5%”.

Entre las preferencias de los rosarinos destacó: filet de merluza (590 pesos el kilo), boga despinada (690 pesos el kilo), paella para dos personas (990 el kilo).

Por su parte, Carlos quien está a cargo de uno de los tantos puestos de pescado ubicados en la zona de La Florida, fue menos optimista pero consideró que “algo se está vendiendo. No lo que se tendría que vender, pero se está vendiendo”.

“Los únicos que vienen para acá son los clientes, la gente no recorre los precios y deberían porque no son todos iguales”, aclaró invitando a los rosarinos a darse una vuelta por la zona.

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Entre los precios destacados, aseguró que “hay de todos los precios” pero a modo de ejemplo, y teniendo en cuenta los pedidos más buscados mencionó la boga a 400 el kilo, que “es lo que más busca la gente”, y el sábalo, a 150 pesos el kilo de sábalo grande y 300 pesos el mediano, que “por el precio es otro de los pescados más requeridos”.

En tanto Julio, referente de otro ‘puestito’, admitió que “no se pretende vender mucho pero sí al menos poder abastecer a los clientes de las pescaderías”.

“No hay muchas variedades, no está saliendo mucho pescado por el tema de la bajante y subiente del río permanentemente, pero lo que pretendemos es mantener los precios de siempre. Queremos que la gente pueda acceder a un pescado fresco y a buen precio”, remarcó.

Según indicó, los precios son variables: la boga a 350 pesos el kilo, paté y armados entre 200 y 250 el kilo, sábalo entre 50 y 60 pesos el kilo.

Lo que más sale es la boga y el sábalo y el armado para la milanesa o las empanadas es lo que más se lleva la gente”, apuntó.

A modo de cierre confesó: “Todos los años hay más movimiento para estas fechas, pero poco dinero”.