La misión de pymes lácteas santafesinas visitó la feria internacional de Cremona
Tras su recorrido por Parma, la delegación participó del evento en el que se tratan diversas temáticas del rubro y se reunieron con el cónsul argentino en Milán, Luciano Tanto, para intercambios comerciales.
La comitiva que compone la misión Comercial y Técnica de Pymes lácteas santafesinas llegó a Cremona, donde participaron de la feria internacional que allí tiene lugar y trata diversas temáticas y problemáticas del rubro, con la intención de capacitarse para desarrollar estas técnicas en nuestra región.
Luego de visitar Parma, donde estuvieron en el Milk Day de la Fiere di Parma Cibus Tec y en una cooperativa donde se fabrica el auténtico queso Parmigiano Reggiano, la delegación visitó la feria internacional de Cremona, donde los temas tratados fueron: el mundo de las mini lecherías; soluciones; mercado; higiene; normas; transformación evolutiva de la ganadería lechera; protocolos tecnológicos; formación y ejercitación para insertar a los jóvenes al mercado de las mini lecherías.
El día terminó con una reunión con Luciano Tanto, cónsul argentino en Milan, donde se abordó la problemática de realizar intercambios comerciales de pymes lácteas santafesinas en Italia.
En el Milk Day participaron de una jornada dedicada a la industria láctea donde las reuniones que se organizaron se basaron en temáticas como: la sostenibilidad en las decisiones estratégicas y administración de las empresas; sostenibilidad ambiental; mejoras productivas; eficiencia energética; rol de los minerales en la leche; reducción de consumo hídrico; nuevas tecnologías; y packaging y la imagen del producto.
La delegación continuará hasta el viernes en Cremona, cuando terminará la misión.
La misma está compuesta por el secretario de Lechería, Pedro Morini; el subsecretario de comercio del exterior por parte del ministro de la Producción, Carlos Braga; y en representación de Apymil, pequeñas pymes productoras de queso de Santa Fe, Mariano Viroglio.