Para agendar: día por día, las actividades gastronómicas

La quinta edición de la Semana Gastronómica Rosario 2015 ya está en marcha. En este informe, Conclusión te acerca los detalles de lo que ocurrirá en la ciudad desde hoy y hasta el próximo domingo.

Programación Semana Gastronómica Rosario 2015

• Domingo 17

De 9 a 19 Feria de Economía Solidaria – La Pérgola (Roca y el río)

De 10.30 a 19 Feria de Economía Solidaria – Parque Norte (Alvear y Av. Rivadavia)

A las 11 Sabores Saludables – Degustación de productos saludables, con la presencia de chefs de Rosario Cocina Ideas (RCI). Apertura de la Semana Gastronómica Rosario. Calle Recreativa (Bv. Oroño y el río).

A las 16 Excursión del helado artesanal. Recorrido por heladerías. Modos de elaboración y degustaciones. Salida desde Hotel Presidente (Corrientes 919). Costo 50 pesos.

Retirar pasajes en AEHGAR (Paraguay 327). Cupos limitados. Consultar disponibilidad de lunes a viernes de 13 a 17 al teléfono 440-9037.

• Lunes 18

De 9 a 13 Feria de Economía Solidaria Plaza San Martín (Córdoba 1900)

A las 11 Clases abiertas de cocina en Centros de Distritos Municipales a cargo de los chefs de RCI. CMD Norte – «Centro de Salud Henry Dunant» (Teniente Agneta 1535). Esta actividad se enmarca en el día de la hipertensión arterial.

A las 15 Clase y degustación de arroces. Variedades y técnicas a cargo de Luciano Nanni y Octavio Lust. Escuela de Cocina AEHGAR (1° de Mayo 1676). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 447-2144 o enviando un email a [email protected]

A las 16 habrá dos actividades: El Taller de cocina vegetariana, alimentación natural. A cargo de Ignacio Oleaga. Sana Sana (Alvear 14 bis). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-9037 o enviando un email a [email protected]

Y la Clase magistral de chocolate a cargo de Zulma Checchi. El Gran Chopp (Av. Pellegrini 1598). Actividad gratuita con inscripción previa, a través de los recién mencionados contactos.

A las 17 Clase “Costillar de Cerdo Laqueado” a cargo de Guillermo Boffa. ISHyR / Alta Cocina (Catamarca 1839). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-1454 o enviando un email a [email protected]

A las 20 Charla»Emprendimientos fuera del bar». Rosario Bartenders propone intercambiar experiencias sobre lo que puede hacer un bartender, además de atender en una barra. Experiencias de negocios y anécdotas de bar. Downtown (Urquiza 1285). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-9037 o enviando un email a [email protected]

• Martes 19

A las 11 Clases abiertas de cocina en Centros de Distritos Municipales. A cargo de los chefs de RCI.  CMD Norte. Esta actividad se enmarca en el día de la hipertensión arterial.

A las 18 Clase de panadería tradicional argentina a cargo de Lucas Meneghini. ISHyR/ Alta Cocina (Catamarca 1839). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-1454 o enviando un email a [email protected]

También a las 18 habrá una Excursión de la cerveza artesanal a cargo de Federico Schneidewind.  Introducción a los diversos estilos y maridajes, degustaciones y visita a una micro cervecería para descubrir el proceso de elaboración de esta bebida. Recorrido por la Micro cervecería Volk y Fenicia Brewing Co. Salida desde ETUR (Av. Belgrano y Buenos Aires). Costo 50 pesos.

Retirar pasajes en Aeghar (Paraguay 327). Cupos limitados. Consultar disponibilidad de lunes a viernes de 13 a 17 al teléfono 440-9037.

A las 19 Cata y degustación de aceite de oliva a cargo de la sommelier Mariana Achaval. Aceite Oliovita. Esplendor Savoy Hotel (San Lorenzo 1022). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al mismo teléfono o enviando un email a [email protected]

• Miércoles 20

De 9 a 18 Feria de Economía Solidaria Plaza San Martín (Córdoba 1900)

A las 9 Clase «Pastas Artesanales» a cargo de María de los Ángeles Soso. Escuela de Cocina MAS (Pte. Roca 449). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 448-6430 o enviando un email a [email protected]

A las 11 Clases abiertas de cocina en Centros de Distritos Municipales a cargo de los chefs de RCI. CMD Oeste – «Centro de Salud Rosello» (Rivarola 7501). La actividad se enmarca en el día de la hipertensión arterial.

A las 14 Clase «Pastelería para Té». A cargo de Eileen Schmidt. Escuela de cocina MAS (Pte. Roca 449). Actividad gratuita con inscripción previa. Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 448-6430 o enviando un email a [email protected]

A las 15 Excursión al Parque Huerta “Molino Blanco”. Clase de cocina libre y gratuita a cargo de Pablo Künzel (Naturalísimas) e Ignacio Oleaga (Sana Sana). Para la excursión, el transporte tiene un costo de 50 pesos, con salida a las 15 puntual desde Naturalísimas (España 1417). Retirar pasajes en Aehgar. Cupos limitados para el transporte. Consultar disponibilidad de lunes a viernes de 13 a 17 al teléfono 0341-440-9037.

A las 17 Cata de té «La Ceremonia del Té». A cargo de Liliana Venerucci, consultora en Ceremonial y Etiqueta de Té y codirectora de la Escuela Argentina de Té. Museo de Arte Decorativo “Firma y Odilo Estevez” (San Lorenzo 753). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-9037 o enviando un email a [email protected]

A las 18 Clase magistral con degustación «La Diversidad del Té, Variedades y Orígenes» a cargo de Diego Morlachetti, Tea Master. Escuela Argentina de Té (Italia 457). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 421-4507 o enviando un email a [email protected]

Además a las 18 habrá Clase «Sushi, comida japonesa» a cargo de Maxi Troilo. Escuela de cocina MAS (Pte. Roca 449). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al 448-6430 o enviando un email a [email protected]

A las 19 Clase «Tras los pasos de José Penedo: la coctelería rosarina de 1930» a cargo de Matías Jurisich. Hotel Majestic (San Lorenzo 980). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-9037 o enviando un email a [email protected]

• Jueves 21

A las 15 Clase de cocina asiática aplicada a la cocina de todos los días. A cargo de Alejo Uribe (Room) y Marta Ramírez (Captain Cook). Hotel Presidente (Corrientes 919). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-9037 o enviando un email a [email protected]

A las 16 Clase magistral con degustación «Cómo armar la mesa y servir correctamente el Té» a cargo de Liliana Venerucci, Tea Master. Escuela Argentina de Té (Italia 457). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 421-4507 o enviando un email a [email protected]

A las 17 Clase de cocina “Los mariscos” a cargo de Oscar Jaskelioff. Colegio de Gastronomía Gato Dumas (Bv. Oroño 355). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al tel. 4255052 o enviando un email a [email protected]

A las 17 Clase de alimentación saludable “Tips para mejorar la calidad de tu alimentación” a cargo de Pablo Künzel y Gastón Rodríguez Cepeha. Naturalísimas (España 1417). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-9037 o enviando un email a [email protected]

A las 18 Cata de vino para jóvenes a cargo del profesor Cesar Moreno. Plaza Real Suite Hotel (Santa fe 1632). Para jóvenes menores de 30 años. Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-9037 o enviando un email a [email protected]

En el mismo horario también habrá Clase magistral con degustación «El Té y sus beneficios para la Salud» a cargo de Diego Morlachetti, Tea Master. Escuela Argentina de Té (Italia 457). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 421-4507 o enviando un email a [email protected]

A las 19 Clase “Cocina sin TACC” a cargo de Patricia Gabriel, especialista en celiaquía, chef del programa Súper Express emitido por FoxLife (ex Utilísima) y dueña de la marca Celi Market. Presentación a cargo de «El almacén del Celíaco». El Gran Chopp (Av. Pellegrini 1598). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-9037 o enviando un email a [email protected]

• Viernes 22 de Mayo

De 9 a 13 Feria de Economía Solidaria Plaza Lopez (Av. Pellegrini al 700)

A las 9 Clase de cocina «Postres Composición para restaurante» a cargo de Diego Irato. Colegio de Gastronomía Gato Dumas (Bv. Oroño 355). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 425-5052 o enviando un email a [email protected]

De 15 a 19  4° Edición del Foro – Debate “Identidad Gastronómica local” SUM – Verde que te quiero verde (Córdoba 1358, 1er nivel Palace Garden). Participan los integrantes de Rosario Cocina Ideas, Claudia Caprile, Luis Lahitte, Marta Ramírez, Diego Irato y Elizabeth Checa. Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-9037 o enviando un email a [email protected]

A las 16 Excursión del café Degustación, introducción al café y recorrido guiado. Salida desde ETUR (Av. Belgrano y Buenos Aires). Costo 50 pesos. Retirar pasajes en Aehgar. Cupos limitados. Consultar disponibilidad de lunes a viernes de 13 a 17 al teléfono 440-9037.

A las 17 Clase y degustación de pastelería y panadería «Sabores tradicionales de Mayo” a cargo de Renzo De Angelisy Jorge Lalla. Escuela de Cocina Aehgar (1° de Mayo 1676). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 447-2144 o enviando un email a [email protected]

A las 18 Clase de guisos regionales a cargo de Lucas Ricardo Bassi. ISHyR / Alta cocina (Catamarca 1839). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al 440-1454 o enviando un email a [email protected]

• Sábado 23

A las 11 Clase de cocina magistral “Carnes de Santa Fe en cocciones tradicionales” a cargo de los chefs de RCI. La Pérgola (Pte. Roca y el río). Clase abierta para todo el público.

De 15 a 19 Feria de Economía Solidaria Parque Norte (Alvear y Av. Rivadavia)

A las 16 Excursión del helado artesanal Recorrido por heladerías. Modo de elaboración y degustaciones. Salida desde Bajo Cero (Córdoba y España). Costo 50 pesos. Retirar pasajes en Aehgar. Cupos limitados. Consultar disponibilidad de lunes a viernes de 13 a 17 al teléfono 440-9037.

A las 17 Taller de pastelería para niños. A cargo de Oscar Jaskelioff, Alejo Uribe y Zulma Checchi. Museo de los Niños (Junín 501). Para niños entre 9 y 12 años. Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-9037 o enviando un email a [email protected]

• Domingo 24

De 9 a 19 Feria de Economía Solidaria La Pérgola (Pte. Roca y el río)

De10.30 a 19 Feria de Economía Solidaria Parque Norte (Alvear y Av. Rivadavia)

De 11 a 19 Feria «Street Food». Primera Feria Callejera de Gastronomía, Arte y Diseño. Mercado Pichincha (Oroño entre Güemes y Jujuy).

De 11 a 13 Intervención de la empanada de pescado. A cargo de los chefs de RCI. El público podrá adquirir originales empanadas intervenidas. Bv. Oroño entre Güemes y Jujuy.

A las 15 Entrega de distinciones – Cierre de la Semana Gastronómica. Reconocimiento a personalidades e instituciones destacadas de la industria gastronómica de Rosario a cargo de las comisiones directivas de Etur y Secretaría de Turismo, RCI y Aehgar. Bv. Oroño entre Güemes y Jujuy.