La faena de carne bovina cayó un 8,9% en la variación interanual, mientras que la avícola se redujo en un 3,6%. El cerdo cayó 10 puntos en enero contra diciembre, pero trepó 13 en la comparación interanual.
La comparación con noviembre de 2023 resulta todavía más elocuente: desde entonces, los precios en mostrador de la carne bovina acumularon un incremento del 330,1%, superando nuevamente al aumento del nivel general de precios, que fue de 257,5%.
En octubre los precios en mostrador de los distintos cortes registraron una suba de 3,3% en relación a septiembre. En un año la suba de precios llegó al 61,8%, mientras que la inflación fue del 31,1%.
Así lo informó oficialmente el vocero presidencial, Manuel Adorni, en un mensaje a través de la red social X. Se suma a la baja de impuestos para la salida de granos del sector agropecuario.
También dejará de tener efecto la diferenciación para la exportación de vacas de las categorías D y E y de toros, más conocidos como «Vaca China», animales que nunca se consumieron en el mercado doméstico y que forman parte del gusto gastronómico del consumidor asiático.
