El boom de las dietas proteicas: «Falta muy poco para que vayamos a comprar un detergente y que la etiqueta diga con más proteínas»
En una charla reveladora, la licenciada Silvina Minicucci explicó sobre los factores que influyeron en la caída de consumo de carne vacuna y el alza de consumo de pollo. También explicó cómo combinar las carnes para absorber los nutrientes críticos.
