Ligado a los recuerdos de la infancia y al placer cotidiano, el helado esconde una transformación técnica y social impulsada por la inmigración italiana y la invención de la máquina continua en 1913.
A pesar de que en las últimas semanas el consumo de helado fue más alto de lo usual, las perspectivas para lo que resta del invierno son “complicadas”. Asimismo, se evalúa lanzar una nueva Noche de Heladerías antes de que suban las temperaturas.
El festival del helado artesanal regresa con su séptima edición al Parque Nacional a la Bandera, con 16 heladerías regionales que, con sus sabores exóticos y tradicionales, esperan recibir más de 100 mil amantes del helado.
Termina este sábado la sexta edición de la “Fiesta del Helado Artesanal” en donde se podrán probar más de 70 gustos. La entrada será libre y gratuita y se podrá comprar un bono de $800 que incluye dos degustaciones.
Francisco Scimé y Micaela Scimé, padre e hija, titulares de una tradicional heladería de barrio Bella Vista ganaron el campeonato nacional del helado artesanal y competirán por el premio latinoamericano.
