La faena de carne bovina cayó un 8,9% en la variación interanual, mientras que la avícola se redujo en un 3,6%. El cerdo cayó 10 puntos en enero contra diciembre, pero trepó 13 en la comparación interanual.
En lo que va del año el Índice de Precios al Consumidor (IPC) santafesino creció un 29,7%, contra el 27,9% nacional. Las carnes y algunas frutas y verduras lideraron las subas de noviembre.
En las góndolas del supermercado se advirtió que hubo aumentos en productos de panadería, carnes y frutas, mientras que las verduras bajaron y los lácteos, bebidas e infusiones mostraron un comportamiento dispar.
La medición del Instituto Provincial de Estadística y Censos registró en mayo pasado una baja del 11,1% en la demanda de servicios públicos en comparación con el mismo mes del año anterior.
En el primer trimestre del año los precios en la provincia acumularon un incremento cercano al 10%, ubicándose por encima de la media nacional.
