El carnicero rosarino Juan Ramos observó que los precios de la carne vacuna se estabilizaron en marzo tras haber aumentado entre un 15% o 18% en febrero, al tiempo que enfatizó que el consumo está desplomado y no avalará nuevos incrementos.
En lo que va de 2026 acumuló un incremento total de 30%. La suba se desarrolla en un contexto de oferta limitada, mayor exportación y consumo interno debilitado. El costo de un kilo de carne vacuna equivale a casi tres kilos de cerdo.
La suba del 5% podría trasladarse al mostrador de las carnicerías rosarinas. «El consumidor va viendo primero el bolsillo y en base a eso elige lo que consume», sostuvieron desde la Sociedad de Carniceros de Rosario.
El dato se desprende de un informe que publicó el Indec este jueves, en donde advirtió que el método más usado para pagar compras en supermercados fue la tarjeta de crédito, que le sacó una gran ventaja al débito.
El presidente de la Sociedad de Carniceros de Rosario, Juan Ramos, advirtió que, hacia fin de mes, cada vez más personas pagan sus compras con tarjetas de crédito; y advirtió que empezaron a notarse algunas demoras en los pagos que los comerciantes hacen a los abastecedores.
