Historias al Plato: la parrillada criolla, “cosa de negros”
Antonio “el Negro” Gonzaga, un cocinero afro-argentino, es considerado el pionero en la elaboración de la “parrillada criolla”.
Antonio “el Negro” Gonzaga, un cocinero afro-argentino, es considerado el pionero en la elaboración de la “parrillada criolla”.