Un sabrosísimo wok al final del día, cuando no quedan muchas ganas de cocinar, es algo fácil y rápido de preparar. La variedad de verduras es a elección o gusto. Se puede hacer con carne vacuna, pollo, cerdo, camarones.
Ingredientes para tres personas:
- 500 gramos de nalga
- 3 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 cebollas
- 1 zuchini , o zapallito
- 100 gramos de champiñones
- 2 cebollas de verdeo
- 100 g de brotes de soja
- Cantidad necesaria de aceite
- ½ cucharada de jengibre rallado
- Cantidad necesaria de salsa de soja
- 3 cucharadas de semillas de sésamo blanco y negro
Preparación
Cortar la carne en tiritas ponerle un poco de salsa de soja y un poco de jengibre rallado y dejar macerar . Por otro cortar las verduras en juliana o en bastoncitos . La cebolla de verdeo cortarla bien finita y la reservarla junto con el brote de soja.
En un wok poner aceite que tome temperatura y poner la carne a dorar , una vez logrado esto reservar . En el mismo wok agregar un toque más de aceite y empezar a saltear las verduras empezando por la que más tardan ( ejemplo . La zanahoria cebolla y morrones) una vez logrado esto seguir por la que menos cocción tienen como el hongo y los zuchini, mezclar bien y agregar la carne, mezclando y agregar el jengibre rallado y la salsa de soja. Mezclar bien e incorporar todo bien al terminar agregar el verdeo y los brotes de soja. Emplatar y por arriba agregarle el mix de semillas de Sésamo para terminar.
