El primero de ellos, al que denominaron “Vivo Cafayate” se transmite todos los jueves a las 15:30 con el objetivo de visibilizar y transmitir las múltiples facetas que presenta la cultura de esta ciudad contada por sus protagonistas.
A través de distintos invitados se va develando la manera particular que los lugareños tienen de realizar sus instrumentos musicales, de utilizar tintes naturales para teñir lanas, de cocinar dulces con frutas de la zona, de hacer canastos con varillas y ramas de los montes, de trabajar la arcilla, de elaborar especies y tantas cosas más que reflejan el hacer cultura con sus manos.
Por otro lado, nos encontramos con el ciclo de charlas “Cepas” que se transmite en vivo todos los martes a las 15:30 por sus redes sociales en busca de transmitir el valor de la vitivinicultura del Valle Calchaquí contada por enólogos, ingenieros agrónomos y bodegueros.
La característica de un vino está marcada por el suelo en el que crece su vid, el agua, la altura, la amplitud térmica, los días de sol, pero sobre todo por las manos de los hombres y mujeres que cuidan y esperan a que la planta crezca, que el brote del sarmiento se convierta en racimo y que transforman las uvas en vino.
Hasta hoy han participado del ciclo el enólogo José Luis Mounier, un referente de la vitivinicultura a nivel nacional e internacional que presentó la cepa emblema de Salta: el Torrontés; el ingeniero Raúl Dávalos presentando el Sauvignon Blanc y el enólogo Agustín Lanús con la uva criolla.
Para conocer la programación de ambos ciclos y participar de los vivos pueden ingresar a su Instagram: @museodelavidyelvino y a su Facebook: Museo de la Vid y el Vino.
Cafayate. El buen vino
Médanos blancos anuncian la llegada a Cafayate, el corazón de los Valles Calchaquíes, conocida por su producción de vinos y por ser sede de uno de los festivales folclóricos de mayor convocatoria, La Serenata, en el mes de febrero. Además de la visita obligada a su admirable Catedral, un recorrido por las bodegas y viñedos de la ciudad y alrededores puede resultar más que interesante.
Distintas visitas guiadas permitirán conocer y degustar vinos de cepas insignias de la zona como el Torrontés que se ha convertido en el más distinguido del país por su aroma, color y sabor.
Los alrededores están llenos de alternativas para descubrir: la vista de los valles: las caminatas al río Colorado, travesías en bicicleta, cabalgatas por viñedos, trekking y paseo por las dunas. O, para los que prefieren alternativas menos agitadas: la chance de visitar el Mercado Artesanal, el Museo de la Vid y el Vino y el Antropológico.
Museo de la Vid y el Vino
Propone una muestra dinámica e interactiva sobre la historia y características de los viñedos en los Valles Calchaquíes y de sus Vinos de Altura. Se trata de un espacio “vivo”, pleno de estímulos visuales y sonoros, interactivo y entretenido que contribuye al crecimiento cultural de visitantes de todas las edades.
Los distintos contenidos se expresan de una manera artística, como técnicas de exhibición que incluyen efectos escénicos, lumínicos, programas multimedia y presentaciones audiovisuales; que logran combinar diseño, creatividad, arquitectura y tecnología para que cada visitante viva una experiencia inolvidable y conozca la estupenda calidad que distingue a los vinos de los Valles Calchaquíes y sus singulares características.
Ruta del vino y visitas a bodegas
Otra propuesta es recorrer la ruta del vino, para degustar los vinos de altura, producidos con uvas cultivadas a más de 3.000 msnm, que hicieron famosa a esta región.
Pocos caminos del vino cuentan con la belleza y fuerza del paisaje natural, las formas y coloridos de sus montañas, una rica historia y la presencia de costumbres milenarias.
Tres rutas principales (RN 68, RN 40 y RP33) trazan el eje de un verdadero circuito o ruta, con la posibilidad de infinitos viajes. Y aunque Cafayate se constituyó como la cabecera y principal centro distribuidor de la ruta, hoy el registro enoturístico, que abarca todas aquellas empresas relacionadas a la Ruta del Vino, incluye emprendimientos en Payogasta, Cachi, Seclantás, Molinos, Angastaco, San Carlos, Animaná y La Viña.
La propuesta se basa en conocer, visitar y sorprenderse con las propuestas de cada bodega, pero se enriquece con el aporte de emprendimientos como hoteles temáticos, servicios de spa, vinotecas, agencias de viajes con circuitos especiales, fábricas de dulces y quesos, talleres de artesanías etc.
Inclusive en estos últimos tiempos han surgido propuestas tan lindas como las que ofrecen los pequeños productores que conforman la Red de Turismo Campesino, talleres vivenciales para aprender los secretos de la alfarería calchaquí, eventos como la vendimia comunitaria que se realiza en Finca Las Nubes en el mes de marzo.
Este es solo un pequeño adelanto de todo lo que se podrá disfrutar en Salta cuando se levanten las restricciones y, para ir planificando, se puede aprovechar la promoción «Comprá hoy, Viajá mañana» ingresando en www.voyasalta.com.ar para comenzar a armar hoy ese viaje soñado y vivirlo, cuando quieras, hasta Abril del 2021.
