Durante el pasado mes de agosto, un total de 62 verdulerías se sumaron a la propuesta de la Municipalidad de destinar un sector del comercio para ofrecer al público mercadería que se encuentra algo más madura o al límite de ser desechada, como estrategia para reducir el desperdicio de alimentos y generar menor cantidad de residuos.
De esta manera, en tan sólo dos meses de trabajo, el municipio logró adherir a la iniciativa a un total de 165 verdulerías distribuidas en toda la ciudad que se incorporaron a la iniciativa, llevada a cabo en el marco de la campaña ‘Los Alimentos no se Tiran’.
La propuesta fue recibida con éxito entre comerciantes y vecinos, ya que cumple la doble función de que los comerciantes puedan reducir la pérdida de productos y recuperar al menos parte del valor, y a la vez, los vecinos pueden conseguir frutas y verduras a precios un poco más accesible.
Las verdulerías adheridas pueden consultarse en el siguiente mapa:
En diálogo con Conclusión, Nicolás dueño de la verdulería ubicada en Ricchieri y Urquiza señaló que «cuando la fruta o la verdura está a penas ‘tocada’ ya la separamos para reglar, porque es comida que está en condiciones de comerse y no de venderse».
«Lamentablemente el contexto económico que estamos viviendo hace que cada vez más gente pase a buscar comida. Antes pasaban generalmente los adultos ya mayores o los niños, pero ahora pasa gente de todas las edades», contó y agregó: «Se nota que realmente tienen hambre».
En ese sentido destacó que en otros momentos «algo de lo que se regalaba terminaba quedando y no se terminaba, pero hoy no sobra nada, entregamos todo».
«Implementar el outlet fue genial porque uno no se da cuenta todo lo que se desperdicia porque estamos acostumbrados a abrir la heladera y encontrar comida, pero hay gente que realmente no tiene y necesita», reflexionó y aseguró que la comida que se entrega «si se lava un poquito o se corta el pedazo que está mas maduro se puede comer tranquilamente».
Desde el área que coordina esta acción estimulan a los vecinos a realizar sus compras en verdulerías con la cartelería que identifica la campaña y a los comerciantes que deseen comunicarse o tener más información al respecto a que escriban a [email protected]
