La quinta edición de la Semana Gastronómica Rosario 2015 ya está en marcha. En este informe, Conclusión te acerca los detalles de lo que ocurrirá en la ciudad desde hoy y hasta el próximo domingo.
Programación Semana Gastronómica Rosario 2015
- Domingo 17
De 9 a 19 Feria de Economía Solidaria – La Pérgola (Roca y el río)
De 10.30 a 19 Feria de Economía Solidaria – Parque Norte (Alvear y Av. Rivadavia)
A las 11 Sabores Saludables – Degustación de productos saludables, con la presencia de chefs de Rosario Cocina Ideas (RCI). Apertura de la Semana Gastronómica Rosario. Calle Recreativa (Bv. Oroño y el río).
A las 16 Excursión del helado artesanal. Recorrido por heladerías. Modos de elaboración y degustaciones. Salida desde Hotel Presidente (Corrientes 919). Costo 50 pesos.
Retirar pasajes en AEHGAR (Paraguay 327). Cupos limitados. Consultar disponibilidad de lunes a viernes de 13 a 17 al teléfono 440-9037.
- Lunes 18
De 9 a 13 Feria de Economía Solidaria Plaza San Martín (Córdoba 1900)
A las 11 Clases abiertas de cocina en Centros de Distritos Municipales a cargo de los chefs de RCI. CMD Norte – «Centro de Salud Henry Dunant» (Teniente Agneta 1535). Esta actividad se enmarca en el día de la hipertensión arterial.
A las 15 Clase y degustación de arroces. Variedades y técnicas a cargo de Luciano Nanni y Octavio Lust. Escuela de Cocina AEHGAR (1° de Mayo 1676). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 447-2144 o enviando un email a [email protected]
A las 16 habrá dos actividades: El Taller de cocina vegetariana, alimentación natural. A cargo de Ignacio Oleaga. Sana Sana (Alvear 14 bis). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-9037 o enviando un email a [email protected]
Y la Clase magistral de chocolate a cargo de Zulma Checchi. El Gran Chopp (Av. Pellegrini 1598). Actividad gratuita con inscripción previa, a través de los recién mencionados contactos.
A las 17 Clase “Costillar de Cerdo Laqueado” a cargo de Guillermo Boffa. ISHyR / Alta Cocina (Catamarca 1839). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-1454 o enviando un email a [email protected]
A las 20 Charla»Emprendimientos fuera del bar». Rosario Bartenders propone intercambiar experiencias sobre lo que puede hacer un bartender, además de atender en una barra. Experiencias de negocios y anécdotas de bar. Downtown (Urquiza 1285). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-9037 o enviando un email a [email protected]
- Martes 19
A las 11 Clases abiertas de cocina en Centros de Distritos Municipales. A cargo de los chefs de RCI. CMD Norte. Esta actividad se enmarca en el día de la hipertensión arterial.
A las 18 Clase de panadería tradicional argentina a cargo de Lucas Meneghini. ISHyR/ Alta Cocina (Catamarca 1839). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-1454 o enviando un email a [email protected]
También a las 18 habrá una Excursión de la cerveza artesanal a cargo de Federico Schneidewind. Introducción a los diversos estilos y maridajes, degustaciones y visita a una micro cervecería para descubrir el proceso de elaboración de esta bebida. Recorrido por la Micro cervecería Volk y Fenicia Brewing Co. Salida desde ETUR (Av. Belgrano y Buenos Aires). Costo 50 pesos.
Retirar pasajes en Aeghar (Paraguay 327). Cupos limitados. Consultar disponibilidad de lunes a viernes de 13 a 17 al teléfono 440-9037.
A las 19 Cata y degustación de aceite de oliva a cargo de la sommelier Mariana Achaval. Aceite Oliovita. Esplendor Savoy Hotel (San Lorenzo 1022). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al mismo teléfono o enviando un email a [email protected]
- Miércoles 20
De 9 a 18 Feria de Economía Solidaria Plaza San Martín (Córdoba 1900)
A las 9 Clase «Pastas Artesanales» a cargo de María de los Ángeles Soso. Escuela de Cocina MAS (Pte. Roca 449). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 448-6430 o enviando un email a [email protected]
A las 11 Clases abiertas de cocina en Centros de Distritos Municipales a cargo de los chefs de RCI. CMD Oeste – «Centro de Salud Rosello» (Rivarola 7501). La actividad se enmarca en el día de la hipertensión arterial.
A las 14 Clase «Pastelería para Té». A cargo de Eileen Schmidt. Escuela de cocina MAS (Pte. Roca 449). Actividad gratuita con inscripción previa. Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 448-6430 o enviando un email a [email protected]
A las 15 Excursión al Parque Huerta “Molino Blanco”. Clase de cocina libre y gratuita a cargo de Pablo Künzel (Naturalísimas) e Ignacio Oleaga (Sana Sana). Para la excursión, el transporte tiene un costo de 50 pesos, con salida a las 15 puntual desde Naturalísimas (España 1417). Retirar pasajes en Aehgar. Cupos limitados para el transporte. Consultar disponibilidad de lunes a viernes de 13 a 17 al teléfono 0341-440-9037.
A las 17 Cata de té «La Ceremonia del Té». A cargo de Liliana Venerucci, consultora en Ceremonial y Etiqueta de Té y codirectora de la Escuela Argentina de Té. Museo de Arte Decorativo “Firma y Odilo Estevez” (San Lorenzo 753). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-9037 o enviando un email a [email protected]
A las 18 Clase magistral con degustación «La Diversidad del Té, Variedades y Orígenes» a cargo de Diego Morlachetti, Tea Master. Escuela Argentina de Té (Italia 457). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 421-4507 o enviando un email a [email protected]
Además a las 18 habrá Clase «Sushi, comida japonesa» a cargo de Maxi Troilo. Escuela de cocina MAS (Pte. Roca 449). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al 448-6430 o enviando un email a [email protected]
A las 19 Clase «Tras los pasos de José Penedo: la coctelería rosarina de 1930» a cargo de Matías Jurisich. Hotel Majestic (San Lorenzo 980). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-9037 o enviando un email a [email protected]
- Jueves 21
A las 15 Clase de cocina asiática aplicada a la cocina de todos los días. A cargo de Alejo Uribe (Room) y Marta Ramírez (Captain Cook). Hotel Presidente (Corrientes 919). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-9037 o enviando un email a [email protected]
A las 16 Clase magistral con degustación «Cómo armar la mesa y servir correctamente el Té» a cargo de Liliana Venerucci, Tea Master. Escuela Argentina de Té (Italia 457). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 421-4507 o enviando un email a [email protected]
A las 17 Clase de cocina “Los mariscos” a cargo de Oscar Jaskelioff. Colegio de Gastronomía Gato Dumas (Bv. Oroño 355). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al tel. 4255052 o enviando un email a [email protected]
A las 17 Clase de alimentación saludable “Tips para mejorar la calidad de tu alimentación” a cargo de Pablo Künzel y Gastón Rodríguez Cepeha. Naturalísimas (España 1417). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-9037 o enviando un email a [email protected]
A las 18 Cata de vino para jóvenes a cargo del profesor Cesar Moreno. Plaza Real Suite Hotel (Santa fe 1632). Para jóvenes menores de 30 años. Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-9037 o enviando un email a [email protected]
En el mismo horario también habrá Clase magistral con degustación «El Té y sus beneficios para la Salud» a cargo de Diego Morlachetti, Tea Master. Escuela Argentina de Té (Italia 457). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 421-4507 o enviando un email a [email protected]
A las 19 Clase “Cocina sin TACC” a cargo de Patricia Gabriel, especialista en celiaquía, chef del programa Súper Express emitido por FoxLife (ex Utilísima) y dueña de la marca Celi Market. Presentación a cargo de «El almacén del Celíaco». El Gran Chopp (Av. Pellegrini 1598). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-9037 o enviando un email a [email protected]
- Viernes 22 de Mayo
De 9 a 13 Feria de Economía Solidaria Plaza Lopez (Av. Pellegrini al 700)
A las 9 Clase de cocina «Postres Composición para restaurante» a cargo de Diego Irato. Colegio de Gastronomía Gato Dumas (Bv. Oroño 355). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 425-5052 o enviando un email a [email protected]
De 15 a 19 4° Edición del Foro – Debate “Identidad Gastronómica local” SUM – Verde que te quiero verde (Córdoba 1358, 1er nivel Palace Garden). Participan los integrantes de Rosario Cocina Ideas, Claudia Caprile, Luis Lahitte, Marta Ramírez, Diego Irato y Elizabeth Checa. Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-9037 o enviando un email a [email protected]
A las 16 Excursión del café Degustación, introducción al café y recorrido guiado. Salida desde ETUR (Av. Belgrano y Buenos Aires). Costo 50 pesos. Retirar pasajes en Aehgar. Cupos limitados. Consultar disponibilidad de lunes a viernes de 13 a 17 al teléfono 440-9037.
A las 17 Clase y degustación de pastelería y panadería «Sabores tradicionales de Mayo” a cargo de Renzo De Angelisy Jorge Lalla. Escuela de Cocina Aehgar (1° de Mayo 1676). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 447-2144 o enviando un email a [email protected]
A las 18 Clase de guisos regionales a cargo de Lucas Ricardo Bassi. ISHyR / Alta cocina (Catamarca 1839). Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al 440-1454 o enviando un email a [email protected]
- Sábado 23
A las 11 Clase de cocina magistral “Carnes de Santa Fe en cocciones tradicionales” a cargo de los chefs de RCI. La Pérgola (Pte. Roca y el río). Clase abierta para todo el público.
De 15 a 19 Feria de Economía Solidaria Parque Norte (Alvear y Av. Rivadavia)
A las 16 Excursión del helado artesanal Recorrido por heladerías. Modo de elaboración y degustaciones. Salida desde Bajo Cero (Córdoba y España). Costo 50 pesos. Retirar pasajes en Aehgar. Cupos limitados. Consultar disponibilidad de lunes a viernes de 13 a 17 al teléfono 440-9037.
A las 17 Taller de pastelería para niños. A cargo de Oscar Jaskelioff, Alejo Uribe y Zulma Checchi. Museo de los Niños (Junín 501). Para niños entre 9 y 12 años. Actividad gratuita con inscripción previa, llamando al teléfono 440-9037 o enviando un email a [email protected]
- Domingo 24
De 9 a 19 Feria de Economía Solidaria La Pérgola (Pte. Roca y el río)
De10.30 a 19 Feria de Economía Solidaria Parque Norte (Alvear y Av. Rivadavia)
De 11 a 19 Feria «Street Food». Primera Feria Callejera de Gastronomía, Arte y Diseño. Mercado Pichincha (Oroño entre Güemes y Jujuy).
De 11 a 13 Intervención de la empanada de pescado. A cargo de los chefs de RCI. El público podrá adquirir originales empanadas intervenidas. Bv. Oroño entre Güemes y Jujuy.
A las 15 Entrega de distinciones – Cierre de la Semana Gastronómica. Reconocimiento a personalidades e instituciones destacadas de la industria gastronómica de Rosario a cargo de las comisiones directivas de Etur y Secretaría de Turismo, RCI y Aehgar. Bv. Oroño entre Güemes y Jujuy.
