En medio de las preocupaciones que expresó el Gobierno por la desmedida suba de precios, supermercados, mayoristas y autoservicios remarcaron hasta un 15 por ciento un grupo de productos. Pero además, se registran faltantes en góndolas por razones especulativas, a pesar de la intimación realizada por la Secretaría de Comercio hace algunas semanas.
Desde la Intercámaras de Consumo Masivo, compuesta por las cámaras CADAM (mayoristas); CAS y FASA (cadenas provinciales) y la Confederación General Almacenera (CGA) revelaron aumentos por parte de la industria, donde se destaca la carne con «un 15% en los últimos quince días». También hubo cambios de presentaciones para esquivar Precios Cuidados y Precios Máximos.
En tanto, las cadenas provinciales de supermercados, los autoservicios mayoristas y almacenes informaron que hay fuertes faltantes en góndola de aceite y yerbas, y en menor proporción, derivados de la harina (galletitas dulces y saladas); y leches larga vida.
Al respecto, el titular de la Cámara de Supermercados de Rosario, Sergio López, detalló que «hay aumentos en la carne y nos avisan (los frigoríficos) de otro 10% para los próximos días; fiambres y quesos, 5%; vinos, 10%; yerbas, del 5 al 8%; y aceitunas». Otra fuente del sector dijo que «una conocida y gran empresa subió todos sus productos ‘línea roja’, galletitas en general, dulces, golosinas».
Por otra parte, Fernando Savore, titular de la CGA, apuntó que otra estrategia que utilizan las empresas es el cambio de etiquetas para esquivar los planos oficiales.
«En el caso del aceite de girasol, es el aumento más el recambio de etiquetas», afirmó el empresario, que encabeza la Federación de Almacenes de Buenos Aires (FABA).
Todo el universo de comercios de alimentos piden la eliminación del plan de Precios Máximos, por considerar que la industria no lo respeta al estar desfasados los costos. Desde el Gobierno señalaron que la progresiva remoción del programa sucederá en base al cumplimiento de precios por parte del empresariado.
Aumento de precios
Los alimentos volvieron a encabezar en febrero las subas de precios de los productos de consumo masivo, en un listado en el que el pan lactal o de molde, el aceite y los Nuggets de pollo se ubicaron en los tres primeros lugares.
El relevamiento de la consultora Focus Market destacó que el pan del molde tuvo un incremento mensual del 14 por ciento, seguido por el aceite con el 13,5 por ciento.
Los precios recolectados en supermercados y autoservicios dejan en evidencia la tendencia de los últimos meses, en los que los alimentos registran aumentos superiores a la inflación general.
Al respecto, en enero el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) registró en enero un Índice de Precios al Consumidor del 4 por ciento, pero el capítulo Alimentos y bebidas no alcohólicas tuvo un incremento del 4,8 por ciento.
El índice de febrero se dará a conocer el próximo jueves 11 de marzo, según el calendario dado a conocer por el organismo estadístico nacional.
La lista de los diez primeros productos de consumo masivo que más aumentaron en febrero se completa con los nuggets de pollo (10,7 por ciento), snacks (10,3 por ciento), hamburguesas (9,6 por ciento), tapas de empanadas (9,3 por ciento), productos para el cuidado capilar (8 por ciento), arroz (7,5 por ciento), crema de leche (6,9 por ciento) y leudantes (6,5 por ciento).
En cuanto a los productos cuyos precios lideraron los aumentos en la medición interanual, hay dos que más que duplican la inflación general estimada en los últimos doce meses: los snacks, con el 94,1 por ciento, y el aceite, con el 81,3 por ciento.
Los otros ocho productos que completan el “top 10” son las tapas de empanadas (66,4 por ciento), enlatado de pescado (65,8 por ciento), hamburguesas (60,9 por ciento), conservas (53,5 por ciento), chocolates (53,1 por ciento), salchichas (52,7 por ciento), cigarrillos (52,5 por ciento) y té (52 por ciento).
Focus destacó como “nota llamativa” a siete productos que tuvieron en febrero precios más bajos que los de marzo.
Esos casos de deflación fueron el puré (-3,3 por ciento), chocolates (-2,1 por ciento), papel higiénico (-2,1 por ciento), cereales (-1,7 por ciento), harina (-1,6 por ciento), caldos (-1,3 por ciento) y manteca (-0,1 por ciento).
