La cámara de panaderos de Rosario anticipa un aumento en el kilo de pan
Anticipan que el precio podría subir entre un 5 % y un 8 % en los próximos días. Es por el incremento de los insumos, que subieron entre un 30 y 35% en los últimos 40 días.
Desde la cámara de panaderos de Rosario informaron que los insumos, como las grasas, margarinas y levaduras, han registrado incrementos de entre un 30 % y 35 % en los últimos 40 días. Es una suba que consideran injustificada y que podría trasladarse al precio final del pan en las próximas semanas.
Representantes de la organización explicaron que los proveedores atribuyen el aumento de las grasas a una menor faena de ganado y al incremento de las exportaciones, lo que provocó una escasez del cebo utilizado en la producción. Sin embargo, desde el sector panadero aseguran que algunos proveedores de margarinas aprovecharon la situación para especular con los precios sin una base económica real.
A esta suba de insumos, se suman otros costos que presionan constantemente a las panaderías, como los aumentos en las tarifas de luz y gas, el costo de los seguros, y los gastos logísticos y de reparto. En este contexto, los panaderos rosarinos anticipan que el precio del pan podría subir entre un 5 % y un 8 % en los próximos días, lo que llevaría el kilo, actualmente en torno a los $3.000, a un valor estimado entre $3.150 y $3.240.
El aumento será gradual, aseguraron desde la cámara, con el objetivo de no afectar bruscamente el consumo y mantener el vínculo con los clientes. Esta situación se enmarca en una tendencia inflacionaria que ya ha impactado en otras regiones del país. Por ejemplo, en abril, en la Ciudad de Buenos Aires, el kilo de pan llegó a superar los $4.000 tras una suba del 12 % por los mismos motivos: encarecimiento de insumos y subas tarifarias.