Las ventas van en caída libre en las panaderías

En un marco de economía recesiva e inflacionaria, las ventas en las panaderías siguen en caída libre y no dejan de preocupar. Según informó ayer el presidente de la Asociación de Industriales Panaderos y Afines de Rosario, Gerardo Di Cosco, ya llegan al 20 por ciento interanual, esto es en comparación con el mismo período del año pasado.

Y un dato que llama especialmente la atención es la baja específica en el consumo del pan, un insumo básico y de venta diaria. Si bien donde más se nota esta situación es en los barrios también comenzó a sentirse en el centro, informaron.

La caída en el consumo en las panaderías se nota en todos los productos. “Se dejó de consumir en todas las variedades. En las masas es donde más impacta pero lo que más nos llama la atención es el tema del pan, que es algo de consumo diario para la gente y ahí es donde más preocupados estamos. Vamos a ver lo que ocurre para fin de año. La verdad es que esperamos que esto mejore un poco”, explicó el titular de los panaderos.

“Lo que está ocurriendo es que las ventas han bajado interanualmente y eso es lo que nos preocupa más. Ya estamos hablando de un 20 por ciento en comparación con el año pasado. Estamos en la temporada donde más se debería estar vendiendo por el frío y eso no está ocurriendo”, terminó.