Junio empezó con aumentos en algunos alimentos: las carnes encabezaron las subas

El precio de los alimentos subió un 0,7% durante la primera semana de junio, según estimaron algunas consultoras. Las mayores alzas se dieron en carnes y derivados, mientras que se espera que en el sexto mes del año la inflación sea cercana al 2%.

La consultora Econoviews advirtió que en la primera semana de junio la canasta de alimentos y bebidas medida en la zona del Gran Buenos Aires (GBA) se encareció un 0,5%. Las carnes y derivados fueron el rubro que más aumentó sus precios, con un alza del 2,1%; mientras que las verduras mostraron una baja del 0,3%.

Desde Analytica, por su parte, destacaron que el relevamiento semanal de precios en alimentos y bebidas para la primera semana de junio registró una variación semanal de 0,7% en el Gran Buenos Aires. En las últimas cuatro semanas, en tanto, el incremento promedio fue de 1,4%. “Para el nivel general de precios proyectamos una suba mensual del 1,9% durante junio”, agregó el reporte.

Según el relevamiento de esta consultora, el mayor aumento en el promedio de las últimas cuatro semanas se dio en café, té, yerba y cacao (+4,2%) y carnes y derivados (+2,2%). Entre las categorías con menores aumentos se encuentran pescados y mariscos (+0,7%) y frutas (+0,3%). Por otro lado, se registró una reducción en el precio medio de las verduras (-1,4%).

El informe semanal de la consultora LCG señaló que “la particularidad en la primera semana del sexto mes es que los valores se mantuvieron inalterados respecto del período inmediato anterior”. No obstante, se señaló que, entre los primeros días de mayo y los primeros de junio, los precios aumentaron un 0,7%.

¿Qué pasa con el consumo?

El director de análisis macroeconómico de Equilibra, Lorenzo Sigaut Gravina, observó: “Venimos mostrando una dicotomía entre la performance del consumo masivo (fuerte caída y magra recuperación) y los bienes durables (expansión tras caída inicial)”.

Esta observación refleja que el consumo se recupera en los sectores de mayor poder adquisitivo, mientras que en el caso del consumo masivo –alimentos, bebidas, higiene personal y limpieza– las ventas no logran repuntar, a pesar de la desaceleración de la inflación.

En mayo, la inflación se habría ubicado en 2,1%, según estimaron analistas económicos en el último Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM) difundido por el Banco Central de la República Argentina (Bcra). La cifra representa una baja de 0,7 puntos porcentuales respecto del informe anterior.

No obstante, el dato oficial será dado a conocer por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) el próximo jueves 12 de junio, a las 16.

El sondeo contempló la opinión de 31 consultoras y centros de investigación, además de once entidades financieras del país. De acuerdo con la mediana de las proyecciones, la inflación se mantendría por debajo del 2% mensual a partir de junio: 1,9% en junio, 1,8% en julio, 1,7% en agosto, septiembre y octubre y 1,6% en noviembre.

De esta manera, los consultores esperan que la inflación interanual cierre 2025 en 28,6%.