Más que solo un día: en el sector gastronómico esperan con expectativas “el fin de semana del amigo”

El 20 de julio se queda corto para celebrar la amistad. Así lo entienden desde la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Rosario (Aehgar), por eso esperan con muy buenas expectativas el próximo fin de semana. Según aseguran, a partir del jueves habrá una gran actividad ligada a esta fecha y las reservas ya superan el 50%.

El referente de Aehgar, Carlos Meliano, contó este martes ante Conclusión que el sector viene atravesando un repunte considerable, asociado fundamentalmente a las vacaciones de invierno, y la llegada de este fin de semana funcionará como un cierre de oro para esta época del año tan esperada por los gastronómicos.

«Las propuestas gastronómicas arrancan el jueves, pero en realidad aun no hay muchas reservas para ese día. Sí, en cambio, tenemos una gran cantidad para viernes y sábado, que va a ser un día importante, no solo a la mañana y la noche sino también a la mañana y la tarde, porque la gente va a compartir desayunos y meriendas», repasó.

El domingo, por su parte, -dijo Meliano- estará afectado por el hecho de que el lunes se retoman las clases, pero igualmente esperan una buena actividad residual en la tardenoche de esa jornada, ya que es la fecha elegida como el Día del Amigo.

«Es cierto que además hay muchos lugares que no reservan tanto pero se llenan por orden de llegada. Todos sabemos que, para nuestra actividad, es un momento en el que tratamos de sacar la mayor rentabilidad posible. Convengamos también que es un día en el que la gente va a disfrutar, no tiene rotación la mesa. Sobre todo en lo nocturno y el mediodía. A este momento, tenemos porcentajes de reserva que ya superan el 50%, pero también consumidores expectantes que van a ver sobre el final qué hacer», detalló Meliano.

Desde Aehgar explican que julio es un mes particularmente esperado porque no solo están las vacaciones de mitad de año y este «fin de semana del amigo», sino que posteriormente comienza el receso invernal en Buenos Aires, algo que motorizará el turismo en la ciudad y favorecerá la actividad hotelera y gastronómica.