Durante el encuentro se abordaron temas vinculados al funcionamiento del área local de alimentos, el transporte de productos alimenticios y la implementación de políticas sanitarias para fortalecer los controles en la comunidad.
El Ministerio de Salud de Santa Fe, a través de la Assal, difundió una serie de pautas para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y anunció una capacitación online y gratuita sobre seguridad alimentaria.
La Assal emitió una alerta alimentaria y ordenó prohibir la tenencia, el transporte, la comercialización y la exposición del producto. La decisión se debe a que está falsamente rotulada con un registro inexistente y no cuenta con los análisis que acrediten su condición de “sin gluten”.
Uno de las disposiciones más significativas es la eliminación de la participación formal de las provincias en el proceso de actualización del Código Alimentario Argentino. Desde la cartera productiva provincial sostiene que este esquema conlleva el riesgo de que las particularidades de los distritos no sean representadas o consideradas adecuadamente en la elaboración de nuevas normativas.
La Assal dispuso esta medida en todo el territorio provincial, del fraccionamiento, tenencia, transporte, comercialización y exposición de un producto alimenticio irregular, y solicitó a la población que se abstenga de consumirlo.
