Un informe de la Cámara que representa al sector vacuno reveló que el consumo creció 4,4% interanual en el décimo mes del año. El reporte puntualizó que el repunte evidenciado significa que la adquisición en el país aumentó 1,5 kilos por habitante por año.
Luego de la suba de más del 10% la semana pasada, en promedio en los últimos días, algunos cortes se experimentaron incrementos de hasta un 21%.
El valor por kilo de las industrias a las carnicerías pasó de $355 a $500 más IVA y al consumidor ahora se vende entre los $700 y $2.000, según el corte.
Entre julio y octubre, el precio de la hacienda no tuvo mayores variaciones, al menos en su impacto estadístico. Esta semana hubo un salto. El consumo per cápita retrocede cada día y se mantiene en los niveles más bajos de los últimos cien años. Hubo reunión de ministros «para analizar la dinámica».
