Carlos Mellano, vicepresidente de Ahegar, aseguró que el sector cerrará el año con una baja de entre el 20 y el 22%, marcada por la presión impositiva, la pérdida de rentabilidad y un cambio en los hábitos de consumo de los rosarinos.
Carlos Mellano, vicepresidente de Ahegar, aseguró que pese a la oferta limitada de locales abiertos, la demanda para Navidad y Año Nuevo será alta y se espera una ocupación casi total.
Hasta este miércoles, las reservas superaban el 30% de las plazas gastronómicas de Rosario, principalmente para desayunos y meriendas. En el caso de las cervecerías o pubs, se espera que la concurrencia se dé de forma espontánea.
El gremio le respondió a los titulares de comercios del sector que prendieron la alarma ante “la dificultad para ampliar su personal”, luego de varios meses de baja en la actividad producto de la pandemia.
El presidente de la Asociación Hotelera, Gastronómica y Afines de Rosario, señaló que desde el sector buscan tener “un protocolo más reducido” y un aforo del 100 % dentro de los locales. Esperan acceder a una nueva moratoria por el pasivo acumulado durante la pandemia.
