Volvió a caer el consumo de carne vacuna en la Argentina: se desplomó 3% en marzo
En ese mes, el precio de este producto ya había aumentado un promedio del 7% y, en abril, se estima que las subas ya son de hasta casi el 40%.
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Las exportaciones de carne vacuna marcaron un récord histórico, pero el consumo interno está desplomado
Los envíos al exterior de carne bovina reportados durante el 2024 tuvieron un alza interanual cercana al 12%, pero actualmente un argentino consume, en promedio, 47 kilos de cortes vacunos al año: el registro más bajo de los últimos 30 años.
El consumo de la carne cayó 11,2% entre enero y octubre, el nivel más bajo en treinta años
El consumo per cápita de carne vacuna en Argentina alcanza los 47,2, por año y aunque la suba de precio se ha ido desacelerando, no alcanza para que la adquisición del producto logre recuperarse al nivel del calendario pasado.
Alberto Samid
Samid: «Estamos como en los finales de Macri, las carnicerías cierran y el pueblo no come carne»
El empresario cárnico, apuntó a la falta de conocimiento del gobierno en la materia, la ausencia de diálogo y funcionarios especializados. Además, consideró que existen incoherencia en el oficialismo, hay libertad para todos de hacer lo que se quiera, pero no para aumentar salarios.
Impacto de la sequía
Pese al aumento de precios, en abril creció la producción y el consumo de carne vacuna
En los últimos doce meses, un argentino consumió, en promedio, 49,9 kilos de carne. Si bien la cifra mejora a la registrada un año atrás (de 47,6 kilos per cápita), aún está lejos del número de 2018 (de 57,9 kilos por cabeza).
