Historias al Plato: «La bagna cauda»
Actualmente, la bagna cauda es un ritual de reunión, aquí también se le han incorporado otros ingredientes, como papas al vapor, pimientos asados, carne de ave, diversos panificados y pastas.
Noticias
Reordenarán los puestos de ventas de comida en inmediaciones del estadio de Rosario Central
Será a partir de sábado en el marco del partido que el canalla disputará contra Belgrano. Además, habrá mayores controles en la «previa» y nuevas disposiciones en el tránsito.
Navidad y Año Nuevo sin culpa: ¿cómo disfrutar de lo que nos gusta sin atracones de comida y qué papel juega el alcohol?
«Un error que repiten muchas personas, esos días, es no comer nada o hacerlo inadecuadamente, y de esta manera llegan con demasiada sensación de hambre a un banquete sensorial» explicó en una necesaria entrevista con Conclusión la licenciada en Nutrición, Mariela Gentile.
Historias al plato: “échale sazón” (el fascinante mundo de las especias)
Las especias se utilizaban originariamente para ocultar los aromas fétidos de las comidas cuando no se conocían métodos de conservación. Existen datos de su existencia desde la era paleolítica donde se encontraron rastros de especias cerca de fogones prehistóricos. También se utilizaban para extender la duración de las comidas ya que muchas especias poseen propiedades antibacteriales y antifúngicas.
Gastronomía y algo mas
Vitel toné
En estas fiestas una de las recetas más usadas es la del Vitel toné, que no puede faltar en ninguna mesa navideña.
