“De la faena nacional, se exporta más o menos el 30% y la mayoría va al mercado asiático, que ya tenía retenciones cero, por eso esta medida no va a impactar mucho en los porcentajes de ingreso de divisas”, alertó el gerente en Cámara de Frigoríficos de Santa Fe, Sebastián Bendayán.
La crisis económica llevó a una significativa reducción en el consumo de carne vacuna en Argentina, por lo que la gente opta por alimentos más económicos como el pollo y el cerdo.
Los cortes incluidos son: asado, que se ofrece a un precio de $4.900; matambre a $5.900; vacío a $5.900; tapa de asado a $4.900; y falda a $2.900.
El convenio lo estableció la secretaría de Bioeconomía con la industria frigorífica para las próximas dos semanas.
Así, el kilo de asado pasó a valer $1.466; la nalga $1.947; el matambre $1.855; el vacío $1.914; la falda $954; la paleta $1.575; y la tapa de asado $1.466.
