Mientras que el grueso de los cortes de carne mostraron una caída en sus precios con respecto a junio, los incrementos del séptimo mes del año estuvieron marcados por aumentos en verduras, productos lácteos, pan y cereales.
La medida comenzó a regir este viernes y afecta a una parte relevante de los envíos chilenos. El Gobierno, gremios y exportadores cuestionan la justificación de Washington, mientras Cancillería busca frenar su impacto sobre productos clave.
Además, advirtieron que los comerciantes compran menos cantidad de mercadería y que los productos perecederos generan importantes pérdidas cuando no logran venderse.
En temporada de verano algunos comercios ofrecen sandías, melones o calabazas ya cortadas. Si bien esto puede ser práctico a la hora de adquirir porciones más pequeñas, tiene un mayor riesgo de contaminación cruzada.
La inflación general de diciembre fue del 2,8%, mientras que los alimentos y bebidas no alcohólicas tuvieron un alza del 3,1%. Algunos cortes de carne vacuna y frutas mostraron incrementos de dos dígitos.
