En el último año la inflación acumulada fue del 32,4%, mientras que la suba de precios en las góndolas de las carnicerías fue del 61,9%. En Rosario el kilo de cortes vacunos cuesta más que en Capital Federal y alrededores.
El dato se desprende de un informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), que alertó que en la ciudad, durante el tercer mes del año, el pollo subió un 8,6% y el pechito de cerdo un 6,9%.
Según el Centro de Economía Política Argentina (Cepa), entre marzo y noviembre del año pasado la suba fue del 92,7%, mientras que en los primeros cuatro meses del gobierno de Javier Milei los valores se dispararon un 93,3%.
En lo que respecta a carne vacuna, las mayores subas de precios en Rosario se dieron en el osobuco (3,6%), lomo (4,3%) y cuadril (2,8%). En cambio, los de mayores bajas fueron falda (1,1%), picada común (0,6%) y picada especial (0,4%).
Las mayores subas de precios en septiembre se dieron en la carnaza común (18,5%), falda (18,2%) y tapa de nalga (17%).
