Según argumentan, la suba responde al desfasaje registrado en relación a los costos y es necesaria para evitar que algunos actores desaparezcan de la cadena.
La situación en las plantas de la empresa láctea se tensa cada día más. A causa de importantes deudas salariales, los trabajadores realizan asambleas desde hace 45 días. La planta de San Guillermo, en riesgo.
Un informe de la revista Nature indica que sustituir la mitad de los productos cárnicos y lácteos por alternativas de origen vegetal ayudaría a reducir las emisiones de Gases de Efecto Invernadero relacionadas con la agricultura.
Mientras los cortes vacunos registraron en el octavo mes del año –y en comparación a julio– un aumento de precios que superó el 30%, también hubo importantes incrementos en el tomate, la papa, los huevos, el arroz y el pan.
Según el último relevamiento del Observatorio de Precios de Santa Fe, “el precio total de la canasta de bienes que se obtuvo para junio tuvo un incremento del 2% con respecto a mayo”.
En las últimas cuatro semanas los precios de los alimentos subieron 6,4%, según un estudio de la consultora LCG. En este período, carnes, panificados y productos lácteos subieron por encima de la media.
Las consultoras apuntan que alcanzaron un nivel similar al del mes de septiembre, amesetándose en niveles altos. Los productos lácteos subieron 12,4% y las verduras, 11,3%.
Las negociaciones fueron realizadas por Martín Pollera, el funcionario designado por la ministra de Economía, Silvina Batakis, al frente de esa cartera, en reemplazo de Alejandor Hang.
La mayoría de los productos de consumo masivo promediaron los dos dígitos de incremento.
A un mes de transcurrida la feria internacional, las empresas santafesinas que participaron del evento ya vendieron 102 contenedores a Turquía, Jordania, Jerusalén, Argelia, Senegal, Brasil, Dinamarca y Sudáfrica, entre otros destinos.
Son productos que incluyen lácteos, carnes, pescados, harinas y legumbres entre otros productos. El objeto del programa es que los pequeños productores puedan vender directamente al consumidor sin intermediarios, en todo el país.
En el aumento de precios que registró la provincia durante el tercer mes del año tuvieron un fuerte impacto las subas en alimentos y bebidas. En el primer trimestre, la inflación en Santa Fe fue levemente superior a la media nacional.