La faena vacuna cae a nivel histórico y el consumo interno de la carne acompaña el descenso
En el mes de marzo el sacrificio bovino se ubicó entre los más bajos de las últimas décadas. En la comparación interanual, la actividad registró una caída del 0,2%, lo que representa una disminución de 1.774 animales respecto a marzo de 2025. En el consumo interno descendió hasta un 10% interanual.

