En el marco de la 47ª edición de la Expo Rural Córdoba, se desarrolló este viernes la jornada «Entramados Productivos y Economías Regionales», sobre “Alimentos Argentinos: Innovación, Producción y Consumo” . Entre los panelistas que disertaron estuvo Luis Contigiani, subsecretario de Alimentos y Bioeconomía del Ministerio de Economía de la Nación
Contigiani se explayó sobre “la producción de alimentos en las economías regionales”, y de los desafíos que la Argentina tiene como región. Además, el funcionario celebró el ingreso del país a los Brics, teniendo en cuenta la proyección poblacional a nivel mundial.
“El mayor desafío que tiene la especie humana es cómo vamos a producir entre el 60 y el 70 por ciento más de alimentos que vamos a necesitar, dada la proyección de crecimiento de la población humana en el mundo, donde se estipula que en 2050 vamos a ser 9.700 millones de personas”, dijo.
“El mayor desafío –agregó–es cómo producir esa cantidad de alimentos que necesitamos de más, cómo los vamos a distribuir, pero además sin calentar el planeta. Cambio climático, que lo estamos padeciendo actualmente, a pesar de los negacionistas”.
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Un dato “importante”
Contigiani habló también sobre el ingreso de la Argentina al Brics, y mostró que el crecimiento poblacional a nivel mundial está estable en Europa, Latinoamérica y Oceanía, pero no en Asia y, dijo que “en el futuro, la mayor parte de la actividad económica y productiva pasará por ese continente”.
“Lo que sucedió esta semana con el ingreso al Brics es histórico para la Argentina”
“El partido se va a jugar en Asia, como también los procesos de producción, importación y exportación. El acuerdo Brics representa más del 40 por ciento de la población que tiene una envergadura comercial tremenda, por eso fue para Argentina, extraordinario. Tenemos que entender que todos los procesos de producción no se pueden pensar sin mirar este escenario global”, detalló.
Exportaciones mundiales
Sobre el lugar de la Argentina en materia de exportación y comercio, Contigiani señaló que está en el puesto 18, si bien en 2011 estuvo mejor posicionada. En tanto, actualmente está en el décimo lugar en materia de producción de alimentos.
“Producimos 210 millones de toneladas de alimentos y hay un 40 por ciento de pobres, por lo que hay mucho para discutir”, reflexionó.
Tema “clave”
El funcionario señaló que si se analiza por dónde van a pasar los procesos de industrialización de la Argentina, hay que tener en cuenta que durante el siglo XX el proceso pasaba por “la industria pesada, la metalmecánica y la petroquímica”. Y agregó que “hoy estos procesos en el país pasan por las industrias primarias y las economías regionales”, y fundamentó al respecto:
“Somos el primer exportador de jugo de limón, yerba mate, aceite de maní, aceite esencial de limón; estamos en el puesto dos como exportadores de maíz, ciruelas secas y en el sexto puesto en aceitunas, aceite de oliva virgen” y explicó, además, que “el promedio de exportación de las economías regionales argentinas son de 1.500 dólares la tonelada”, circuito que está integrado en más de un 90 por ciento por cooperativas y pymes, pese a que estas no forman parte de los grandes circuitos comerciales a nivel internacional.
Disertación completa de Luis Contigiani
