A veces, la hora de la cena se cierne sobre nosotros de forma imprevista y nos encontramos con que se ha hecho muy tarde para una comida elaborada y los chicos nos persiguen al grito de «tengo hambre ¿que hay para comer?», Entonces, este arroz, con trocitos de carne de cerdo será una salvación. De preparación rápida y sencilla, que nos sacará velozmente del apuro y su delicioso sabor dejará a todos contentos.
Ingredientes (Para 4 porciones)
-½ kilo de arroz
-½ kilo de carne de cerdo
-1 chile (o similar)
-Azafrán
-½ cebolla
-2 tomates
-Sal
-Orégano
-2 dientes de ajo
-3 cucharadas de vinagre
Preparación
1. Lavar el arroz y remojar con el azafrán.
2. Cortar la carne de cerdo en cubitos y cocinar con salmo regano, ajo y un poco de agua.
3. Freir el arroz con los tomates, cebolla y el chile cortado en rebanadas.
4. Añadir el cerdo cocido, agregar un poco de sal y el vinagre hasta que se seque