Estaba raro el asado: investigan si una carnicería de Salta vendía carne de gato
A fines de diciembre una vecina denunció al comercio tras hallar restos extraños en una morcilla. Recientemente, se allanó el comercio y se secuestraron alimentos, que serán sometidos a pruebas para determinar su origen.
Conmoción en la ciudad de Salta. Días atrás, se clausuró una carnicería ubicada en el barrio Ceferino –en el sur de la localidad–, ante la sospecha de que podría haber comercializado restos de gato, haciéndolos pasar por cortes vacunos. Por el hecho está imputada una mujer de 52 años, que es la dueña del local.
La causa inició el pasado 28 de diciembre, cuando una vecina denunció penalmente al comercio al encontrar restos que le llamaron la atención –y presumía que eran de un felino– en una morcilla que había comprado en esa carnicería.
En el expediente que abrió el Ministerio Público Fiscal de Salta se dejó constancia de que la denunciante consultó con veterinarios, tanto particulares como del Hospital Municipal de Mascota, quienes confirmaron que los restos serían de un gato.
Ante esta acusación, el fiscal Federico Jovanovics –a cargo de investigar el caso– solicitó al Juzgado de Garantías una orden de allanamiento, que se concretó el pasado viernes 9 de enero. Así, se logró incautar elementos de interés para la causa.
En el allanamiento estuvo presente personal de Bromatología de la Municipalidad de Salta, que constató la existencia de embutidos, cortes de carne y otros productos alimenticios de origen dudoso, sin refrigeración adecuada y en condiciones de conservación inapropiadas para la venta y el consumo humano. Se secuestraron chorizos, morcilla y queso, entre otros alimentos.
Por ello, la dueña del comercio fue imputada por el presunto delito de suministro, distribución y almacenamiento de sustancias alimenticias peligrosas para la salud.
El cuadro se vio agravado, además, porque el comercio –que funcionaba desde hace seis años– no tenía habilitación ni permisos para manipular alimentos, además de malas condiciones de higiene.
El Ministerio Público Fiscal de Salta precisó que los operativos buscaron garantizar la seguridad alimentaria y prevenir riesgos para la salud de los vecinos. Ahora, se deben esperar los resultados de los análisis bromatológicos para determinar el origen de los alimentos y avanzar judicialmente.