Lanzaron un alfajor con kétchup inspirado en el tradicional carlito rosarino
El producto artesanal busca homenajear a la ciudad por sus 300 años.
La fábrica de alfajores artesanales Saboreé encontró en los 300 años de Rosario la mejor invitación a arriesgarse a innovar, nada menos que con un sabor inspirado en un clásico de la ciudad: el tradicional carlito.
Es que Carolina Almaraz, la responsable de Saboreé, decidió probar cómo quedaba un alfajor que, dentro de su lista de ingredientes, contenga kétchup. Después de algunos intentos encontró la receta y la puso a prueba.
“Todo arrancó porque quería un alfajor que identifique a Rosario, entonces a través de redes empecé a preguntarle a los seguidores qué sabores podrían ser. Y nosotros, los rosarinos, no tenemos una fruta o algo típico de ese tipo. En los mensajes llegó uno diciendo que podía ser el sabor a carlito. Bueno, empecé a probar y me gustó”, contó Carolina, en diálogo con Conclusión.
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El fin de semana Saboreé realizó una degustación en el Mercado de Frutos Culturales y cosechó distintas opiniones, aunque el balance final resultó más que positivo.
“Al decirle a la gente que tiene kétchup, a algunos hasta no les da ganas de probarlo, pero después de que lo prueban se sorprenden porque es como si fuera una mermelada de tomate o un dulce. No es un sabor salado o picante, por eso sorprende”, repasó Carolina, en el local de Constitución 241, donde elaboran los productos.
Los alfajores con kétchup ya se encuentran a la venta y vienen bañados tanto de chocolate blanco como negro -este último intensifica algo más el contraste de sabor-.
Sobre Saboreé
Carolina Almaraz comenzó con Saboreé hace aproximadamente unos 15 años -cuando inició elaborando tortas- pero desde hace 5 dedica la producción exclusivamente a los alfajores.
La fábrica cuenta con un catálogo diverso de productos: hay de maicena; de chocolate negro; de chocolate blanco; merengue; membrillo; santafesino; coco con dulce de leche; coco con limón; y limón con chocolate negro o blanco.
Dónde comprar
Los alfajores inspirados en el carlito -y todos los demás- pueden conseguirse en los siguientes puntos de venta:
Saboreé
Constitución 241
Con previa confirmación al Instagram @saboreerosario o al WhatsApp 3415201028
Feria La Pérgola (solo los domingos)
De marzo a diciembre
Dorrego y el Río
Mercado de Frutos Culturales (sábados, domingos y findes largos)
De febrero a diciembre
Galpón 17 – Frente al Monumento
Bar Mokka
Bar Dilecto
Terminal de Ómnibus «Mariano Moreno»
Heladería Catania
Zeballos y Avellaneda
Heladería Free Shop
Entre Ríos y San Luis
Bar Junior
Mitre 849
Bar Friends
San Martín 4099
Bar Café de la Opera
Teatro El Círculo
Laprida 1207
Bar Fulano Cervecería
Av. Alberdi 699
Bar Genoveva
Av. Alberdi 1099
Bar La Esquinita
Callao 1499
Bar Churrasquito
Mercado del Patio
Cafferata 729
Bar Café de la Plaza
Balcarce 1595
Almacén Italia
Italia 2033
Aqua Spa
Maipú 1282