Día del Amigo: el frío y la final del Mundial condicionaron las ventas, pero el sector gastronómico apuesta a extender los festejos
Desde AEHGAR señalaron que el balance fue dispar debido al intenso frío y a que la final del Mundial concentró la atención durante el fin de semana. Sin embargo, destacaron el fuerte crecimiento del delivery y las buenas expectativas por la agenda turística y de eventos que tendrá la ciudad.
El Día del Amigo dejó un balance con resultados desiguales para el sector gastronómico de Rosario. Desde la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Rosario (AEHGAR) aseguraron que algunos establecimientos trabajaron con muy buena concurrencia, mientras que otros registraron una actividad por debajo de lo esperado. El intenso frío y el impacto de la final del Mundial fueron los principales factores que influyeron en el comportamiento de los clientes.
El vocero de AEHGAR, Pablo Eseverri, explicó a Conclusión que la fecha quedó parcialmente eclipsada por el encuentro decisivo del campeonato mundial, ya que muchos locales concentraron sus estrategias comerciales en ese evento deportivo.
«En algunos lugares hemos trabajado bastante bien y mucho, y en otros estuvo medio bajito. Fue un día bastante frío», sostuvo.
Eseverri remarcó que el Día del Amigo continúa siendo una de las fechas más importantes del calendario gastronómico, junto con celebraciones como el Día de la Madre, el Día del Padre y el 1° de Mayo.
«Es uno de los tres o cuatro días de mayor venta para la gastronomía del año. Hay muchísima oferta, desde desayunos o meriendas hasta propuestas en parrillas y restaurantes. La gente busca compartir un buen momento y hay alternativas para todos los bolsillos«, afirmó.
Además, indicó que la coincidencia con un lunes también incidió en la convocatoria y que muchos encuentros entre amigos podrían trasladarse a los próximos días. «La estrategia comercial empezó recién el lunes y algunos ya programaron promociones para toda la semana y especialmente para el fin de semana que viene», señaló.
Uno de los rubros que mostró un fuerte crecimiento fue el delivery. Según el dirigente empresario, tanto durante la final del Mundial como en la noche del Día del Amigo la demanda de pedidos a domicilio fue muy elevada.
«Explotó el delivery. Trabajamos muy bien con esa modalidad porque mucha gente decidió reunirse en sus casas«, destacó.
Frente al escenario actual, los comercios buscan incentivar el consumo mediante promociones, espectáculos en vivo y distintos beneficios para sus clientes habituales.
«Lo importante es agregar valor al servicio, ofrecer algún atractivo distinto y mantener la calidad de atención de siempre», explicó.
De cara a los próximos meses, desde AEHGAR se mostraron optimistas por la intensa agenda de actividades que tendrá Rosario. Eseverri destacó que las vacaciones de invierno, los congresos previstos, el movimiento turístico y la llegada de los Juegos Suramericanos generan buenas perspectivas para el sector hotelero y gastronómico.
«Tenemos un calendario cargado de actividades. Los Juegos Suramericanos traerán mucha infraestructura para la ciudad y también habrá importantes congresos. Además, las vacaciones de invierno generan un gran movimiento de visitantes y eso ayuda muchísimo a la actividad», concluyó.