En el tercer mes año y por tercer mes consecutivo, los precios registraron una aceleración que se trasladó a los mostradores y al salario de las familias,y que por su peso en la canasta de consumo, anticipan una presión significativa sobre la inflación que se difundirá la semana próxima.
Si bien se mostró timidamente un incremento en el consumo, no alcanza a los valores registrados en años anteriores. Por su parte el asado lideró las subas de los cortes vacunos al trepar 13% en el penúltimo mes del año.
En ese mes, el precio de este producto ya había aumentado un promedio del 7% y, en abril, se estima que las subas ya son de hasta casi el 40%.
Desde la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina dijeron que con el fenómeno climático de «El Niño» puede provocar «retención de animales» en los establecimientos productores y el consecuente aumento en los precios.
El aumento de los precios de la carne incluso supera a la inflación estimada para los últimos doce meses, ya que la misma rondaría el 55%.
