Historias al plato: «Saborear las mieles del éxito»
Saborear la miel pura es una experiencia sensorial única que combina dulzura, aromas y texturas incomparables arraigadas en la historia humana.
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Historias al plato: «Las mermeladas de nuestras madres y abuelas»
Esas mermeladas son mucho más que un simple alimento dulce; representan un símbolo de hogar, de paciencia y de emotiva memoria; guardan sabores que nunca pudimos volver a encontrar en preparaciones industriales que ningún frasco comprado en supermercados ha podido igualar.
Historias al plato: «¡Chocolate por la noticia!»
El chocolate ocupaba el espacio del café en la actualidad. Era el desayuno, la infusión tras el almuerzo y la bebida de las tertulias, junto al mate. Por ese motivo en la vajilla de las principales casas siempre estaba la “chocolatera”.
Historias al plato: la Provoleta, nieta argentina con estirpe italiana
El nombre apareció escrito formalmente por primera vez en documentos que conformaron el vocabulario agrícola de 1871. Surgió cuando los productores queseros del sur de Italia comenzaron a fabricar piezas de gran tamaño que se diferenciaban morfológicamente de la provola tradicional, mucho más pequeña que su sucedáneo.
Historias al plato: El matambre arrollado argentino
El matambre arrollado fue invento de un gaucho que pretendió darle más sabor a la carne y por tanto, la rellenó y la ató con tientos de cuero. No cabe en la retorcida cabeza de quien escribió esto, semejante sofisticación en el paladar rústico y salvaje de un gaucho, pero lamentable y sorprendentemente esta historia se perpetúa en las páginas que sueltamente dan cuenta de su origen.
