Diego Rubio, titular de la panadería Nono Pepe, señaló que no tuvo más opción que aplicar una suba de 10% en los valores de sus productos. En las últimas semanas registraron una escalada constante en los costos de elaboración, pero saben que no pueden trasladar la totalidad del aumento al mostrador porque las ventas continúan en baja.
Desde el Centro de Panaderos de Merlo aseguran que la caída en las ventas, en los últimos dos años, alcanza a un 55%. En contraposición el incremento en las facturas de luz oscila entre el 45 y 50%, volviendo insostenible la situación.
Con visitas conjuntas del Ministerio de Trabajo de Santa Fe y el municipio de Rosario se fiscalizaron en lo que va del año 186 comercios de ese rubro. De 782 empleados, el 35% estaba en negro.
Pan proviene del vocablo latín “panis”, que a su vez desciende de la raíz indoeuropea “pa”, cuyo significado es “comer” o “proteger”. No debe ser confundida con la etimología del prefijo griego “pan” que significa “todo” y que se encuentra en vocablos compuestos como “panteísmo” o “panamericano”.
Jerónimo Diab, reconocido referente del sector, señaló a Conclusión que «hay poco nivel adquisitivo y la gente va seleccionando las prioridades. Los impuestos han seguido subiendo y no alcanza para todo».
